Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Hladite: 2 uri
- Dobitek: 3/4 skodelice omake (6 obrokov)
Ta recept za kremno omako iz hrenovega kopra je različica tiksove omake, ki jo postrežejo v restavracijah Outback Steakhouse. Zame je kremna omaka iz hrena nujna s temeljnim rebrom ali katerokoli redko pečenko.
Sestavine
- 1/2 skodelice hrena (sveže nariban)
- 1/2 skodelice smetane (težka: od 36 do 40% mlečne maščobe)
- 1/8 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička kopra
Koraki za to
V skledo majhnega predelovalca hrane, ki je opremljen s kovinskim rezilom, položite 1/2 skodelice sveže naribanega hrena, 1/2 skodelice težke smetane in 1/8 čajne žličke soli. Pulzirajte, dokler se ne zgosti do konsistence trde stepene smetane. (Ne pretiravajte ali pa boste na koncu z maslom.)
Strgajte v manjšo skledo in zložite v 1 čajno žličko kopra plevela. Hladite vsaj 2 uri ali čez noč, da se okusi stopijo.
Postrezite z česnovo zeliščno zdrobljenim primerom rebrne pečenke
Namig
- Z mikroplanom naribajte hren. Je lepši, hitrejši in enostavnejši od škarje. Živilski predelovalec ga ne naseklja dovolj natančno.
Več receptov s hrenom
Pesa, rdeča čebula in hren
Najboljša razžvrkljana jajca
Sendviči z dvonadstropnimi klubi
Jabolčna juha iz hrena
Krompirjevo pire
Pire iz krompirja s korenčkom, repi in hrenom
Odmerek pese v enem dnevu
Oznake recepta:
- omako
- ameriški
- padec
- začimba
