Diana Rattray
- Skupaj: 17 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 2 ducata (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 104 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 ducata (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 104 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 12mg | 4% |
| Natrij 24mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te kroglice z datumom - znane tudi kot "piškotni skorji", ker je začetna mešanica pripravljena na štedilniku, preden se rahlo ohladi in razvalja v mini kroglice, prekrite s kokosovim orehom, bodo verjetno postale nova družinska priljubljena. Hrustljavi datumski centri so valjani v kokosovih orehih za pripravo slastnih dobrot brez peke.
Te slaščice z datumom in žiti se pogosto prikazujejo na zabavah, pri peki pekov in cerkvenih prireditvah. Med zimskimi počitnicami so še posebej privlačne, saj jih ni treba peči in s tem sprostijo dragocen prostor v pečici za druge vrste prazničnih piškotkov in so odličen dodatek k priložnostnemu sladicnemu namazu. Piškoti dobijo hrustljavo hrustljavo riževo žito in olupke, datlji pa jim dajo neverjetno sladek okus, ki ni pretirano lep. Če zaradi alergij potrebujete piškotek brez oreščkov, lahko oreščke iz recepta izločite.
Sestavine
- 1 skodelica skodelic (sesekljane, približno 5 do 6 unč)
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 3 žlice masla
- 1 jajce, pretepeno
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici hrustljave riževe žitarice
- 3/4 skodelice olupkov
- 1 skodelica kosmičev kokos (nesladkan)
Koraki za to
V težki ponvi na nizki vročini združite datlje, sladkor, maslo in pretepeno jajce. Med nenehnim mešanjem kuhamo 5 do 7 minut, dokler mešanica ne postane mehurčka.
Odstranite ponev z vročine. Dodamo vanilijo, riževe žitarice in pekane ter dobro premešamo, da se dobro združijo.
Ko se zmes dovolj ohladi, da je kos, vendar še vedno topla, jo zvaljajte v majhne kroglice in jih nato valjajte v kokosovem orehu. Postavite jih na krožnik ali pekač.
Pred serviranjem pustite, da se dobro ohladijo.
Nasveti
- Datlje hitro sesekljajte, tako da jih nekaj sekund zaženete skozi kuhalnik hrane. Izogibajte se predhodno sesekljanim datumom, ker nimajo toliko vlage kot cele datlje. Vlaga iz datljev je ključni del, da se piškoti, ko so jih razvaljali, piškote strdijo. Pustite, da se testo ohladi nekaj minut, da se zmes dovolj ohladi, da ne bo v celoti ohlajena. V nasprotnem primeru bo mešanico težko spraviti iz ponve - nalepila se bo na kovino - in jo zvaljala v želeno obliko. Če želite piškotke brez mlečnih izdelkov, maslo nadomestite z maslenim namazom brez mleka. Če pri roki nimate riževih žit, uporabite koruzne kosmiče ali drugo vrsto nesladkanega ali samo rahlo sladkanega hrustljavega žita.
Spremembe recepta
- Piškoti iz češnjevega pekača: Hkrati z riževim žitom dodajte 1/2 skodelice odcejene in nasekljane češnje maraskino. Piškotki iz skodelice z umivalnikom: dodajte hrustljave ali žvečilne sestavine po vaši izbiri - karkoli je v vaši kuhinji, od tod tudi njeno ime, "piškoti za umivanje vse razen kuhinje" - v testo. To so lahko druge vrste oreščkov, čokoladni čips, semena, suho sadje ali M&M. Piškoti z datumom brez alergij: Iz recepta odstranite jajce, če obstajajo alergije na jajca. Piškotki pa se kljub temu morda ne bodo dobro povezali. Pri alergijah na oreščke odstranite sesekljane olupke ali jih zamenjajte z vašo najljubšo vrsto semen ali zdrobljenimi pereci za podobno drobljenje.
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- ameriški
- nazaj v šolo
