Diana Rattray. Smreka jedo, 2004.
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 12 -18 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 150 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 -18 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 150 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 22mg | 7% |
| Natrij 211mg | 9% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 80mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te brusnične rezance so kot nalašč za praznična jutra. Mahune so aromatizirane s svežimi brusnicami, sesekljanimi oreščki in malo sveže pomarančne lupine.
V rezance uporabite orehe ali pekane ali jih spremenite in naredite s sesekljanimi pistacijami ali olupljenimi bučnimi semeni. Ali če niste ljubitelj oreščkov, jih lahko pustite zunaj.
Sestavine
- 3 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice masla
- 1 skodelica svežih brusnic (grobo nasekljana)
- 1/2 skodelice nasekljanih orehov ali pecanov
- 2 žlički pomarančne lupine (fino naribana)
- 1 skodelica pinjenec
- 1 žlica mleka (ali izhlapenega mleka)
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 čajne žličke cimeta
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F.
Velik pekač namastite in moko namažite ali ga poravnajte s pergamentnim papirjem.
V veliki skledi zmešajte moko, 1/2 skodelice sladkorja, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Mešamo, da se meša. S mešalnikom za pecivo sesekljajte maslo, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Vmešajte brusnice, orehe ali pekane in naribano pomarančno lupinico. Pinjeno mleko zmešajte z vilicami, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.
Na mokasto površino razvaljajte ali razvaljajte testo v 3/4-palčni debel krog. Narežite na kroge z 2 do 2 1/2-palčnim rezalnikom ali izrežite krog na klini.
Izrezane rezine položite na pripravljen pekač, približno 1 1/2 do 2 centimetra narazen. Sperite jih z mlekom ali izhlapenim mlekom. Združite 1 žlico sladkorja in 1/4 čajne žličke cimeta; čez mešanico potresemo malo mešanice.
Rezance postavite na spodnji regal za pečico.
Pečemo približno 15 minut oziroma toliko časa, da rahlo porjavijo.
Oznake recepta:
- Berry
- zajtrk
- britanski
- velikonočni
