Dijon

Smreka

Skupaj: 48 ur
Priprava: 48 ur
Kuhanje: 0 min
Čas hlajenja: 24 ur
Dobitek: 2 pinta (16 obrokov)

značka urednika 22 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
12	Kalorije
0g	Maščoba
1g	Carbs
0g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 2 pinta (16 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	12
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 0g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 88mg	4%
Skupni ogljikov hidrat 1g	0%
Dietna vlaknina 0g	1%
Beljakovine 0g
Kalcij 6mg	0%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta gorčični recept je narejen iz celih rjavih in rumenih gorčičnih semen skupaj z belim vinom in vinskim kisom. V osnovi je variacija na klasični dijonski gorčici in je mešana tako, da ima rahlo hrustljavo teksturo.

Pred začetkom priprave morate gorčična semena namakati 48 ur, končno gorčico pa morate hladiti še 24 ur, da se stabilizira, dejanski čas priprave pa je približno 30 sekund.

Sestavine

4 žlice semen rjave gorčice
4 žlice semen rumene gorčice
1/2 skodelice suhega belega vina (kot so kakovostni Chablis, sauvignon blanc ali chardonnay)
1/2 skodelice belega vinskega kisa (ali vinskega kisa sherry)
1/2 čajne žličke košerjeve soli
2 žlici sladkorja iz ledu

Koraki za to

Zberite sestavine.

V stekleni skledi združite gorčična semena, vino, kis in sladkor. Pomembno je uporabljati kozarec, ker lahko kislina v vinu in kisu reagira z določenimi vrstami kovine in povzroči izbruh.