Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 347 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 44g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 347 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 8mg | 3% |
| Natrij 15276mg | 664% |
| Skupni ogljikovi hidrati 44g | 16% |
| Dietna vlaknina 9g | 32% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 244mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Številni recepti za zelenjavno juho vsebujejo tudi piščančje ali goveje zaloge kot osnovo. Ne tukaj - to je recept za pravo zelenjavno juho od nič, v kateri lahko uživa vsak vegetarijanec ali vegan.
Izdelava odlične zelenjavne juhe je veščina, ki jo mora imeti domači kuhar v svojem kuharskem repertoarju. Ne le, da je odlična v hladni noči ali kadar koli je potrebna udobna hrana, ampak je dobra tudi za vas in, odvisno od tega, koliko zelenjave uporabljate in kako drobno jih režete, je lahko popoln in poln obrok.
Potrebujete le zelenjavno juho (domača je, najbolje, vendar je voda, polnjena z bujonom, v redu), veliko zelenjave in nekaj začimb. Zelenjavo (in količine) v tem receptu lahko prilagodite dokaj enostavno.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja (ali drugega kuhalnega olja, na primer kanolovo olje ali sončnično olje)
- 1/2 velike čebule (sesekljane)
- Neobvezno: 3 strok česna (mleto)
- 2 rebra zelena (sesekljana)
- 2 korenja (narezano in olupljeno)
- 2 skodelici mešane zelenjave (nasekljana, poskusite cvetača, bučke ali stročji fižol)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1 čajna žlička timijana
- 1 čajna žlička origana
- 1 lovorjev list
- 8 skodelic zelenjavne juhe (ali 8 skodelic vode + 2 kocki zelenjavnega bujona)
- 1 pločevinka (14 unč) paradižnik (nešolan)
- Neobvezno: parmezanski sir ali nadomestek parmezana
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki juhi ali osnovnem loncu segrejte olje. Dodamo sesekljano čebulo, po želji mlet česen, nasekljano zeleno in narezano korenje. Sauté mešamo 3 do 4 minute, dokler čebula ni mehka, vendar ne pustimo, da porjavi.
Smreka
Dodajte po izbiri mešano sesekljano zelenjavo in segrevajte še 1 do 2 minuti. Ne pustite, da porjavijo.
Smreka
Dodajte sol, česen v prahu, timijan in origano, ki zelenjavo dobro prevlečete.
Smreka
Dodamo lovorjev list, zelenjavno juho ali vodo, pomešano z bujonovimi kockami, in nešolan paradižnik. Zavremo, premešamo, zmanjšamo vročino in dušimo, dokler zelenjava ni mehka - približno 8 do 12 minut.
Smreka
Začimbe prilagodite okusu.
Odstranite lovorjev list in domačo zelenjavno juho postrezite s škropljenjem parmezana ali nadomestkom parmezana in nekaj hrustljavega kruha ali krekerjev.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Medtem ko lahko za ta recept dodate ali odštejete zelenjavo, ki bi jo želeli, čebula, zelena in korenje dodajo kar nekaj okusa, zato je najbolje, da jih ne nadomestite, razen če morate nujno. Temu dodajte še več snovi srčna juha, lahko dodate 1 do 2 skodelici kvinoje, ki ste jo predhodno kuhali v vodi ali zelenjavni juhi. Preprosto ga segrejte v vroči juhi.
Spremembe recepta
- Imate brokoli namesto cvetače? Zamenjajte brez problema. Nimate zelenega fižola ali želite dodati dodatne bučke? Pojdi takoj naprej! Morate biti brez glutena? Bodite prepričani, da uporabite domačo zelenjavno juho brez glutena ali pa se prepričajte, da je vaša kupljena trgovina v trgovini brez glutena. Mogoče bi radi pogledali tudi to vegansko brezglutensko vegansko juho.
Več vegetarijanskih / veganskih receptov za juhe
Morda boste želeli preizkusiti nekatere najbolj priljubljene recepte za vegetarijansko juho ali pa si oglejte te recepte za vegetarijansko / vegansko paradižnikovo juho. Če iščete nekaj z malo več beljakovin, bi morali ti vegetarijanski / veganski recepti za fižolovo juho napolniti račun.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- zelenjavna juha
- zelenjavna juha
- stranska jed
