Recept za irske krompirjeve pogače

Getty slike

Skupaj: 25 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 15 minut
Prinos: Odvisno od rezalnika (4 obroke)

26 ocen Dodaj komentar

Fadge je ime krompirjevega kruha in se v glavnem, vendar ne izključno, uporablja na Severnem Irskem in v delih Severne Anglije. Vsak del britanskih otokov in Irske ima svoje različice fadge, Škoti imajo svoje piščančke Tattie, morda najbolj znane v tem slogu torte v obliki mreže. Fadge ni podoben tattie sconeu in okusno je služil kot del polnega irskega zajtrka.

Fadge je hiter in enostaven za uporabo in so uporaben način za uporabo ostanka pire krompirja. Ta recept Fadge predlaga kuhanje na maslu, če pa želite posebno priboljšek, potem ga skuhajte v maščobi iz zajtrka.

Postrezite kot del vašega polnega zajtrka, toda fadge tudi naredi okusen krompirjev kruh, ki ga lahko pojeste kadarkoli. Lep, ko je še toplo namast z maslom.

Sestavine

1 funt / 500 gramov krompirja (kuhanega in pire; lahko uporabite pire krompir)
1 unča / 30 gramov masla (stopljeno plus malo dodatka za mazanje)
1/2 čajne žličke soli
1 srednje jajce
4 unče / 115 gramov večnamenske moke (plus malo dodatka za razvaljanje)
1 čajna žlička pecilnega praška

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pečico segrejte na 400 F / 205 C / Plin 6

Pire krompir damo v veliko posodo za peko in dodamo vse ostale sestavine. Sestavine zmešamo skupaj, da nastane svetlo, a lepljivo testo.

Delovno površino deske močno močite, če ne uporabljate dovolj moke, se bo testo lepilo na desko.

Testo razvaljamo na približno 1, 5 cm / 1 cm debeline.

Testo narežite na krožnike velikosti krožnikov. Vsak krog se pomaknite s križcem in tako označite 4 enake klini. Posamezne torte lahko naredite tudi tako, da jih razrežete z okroglim biskvitom ali rezancem, po velikosti, ki jih želite.

Pekač namastite z veliko masla. Kolobarje previdno položite na list (bodo precej mehki, tako da boste morali ravnati previdno; pomaga lopatica).

Okroge pečemo v sredini pečice 15 minut ali dokler ne porjavijo in porumenijo. Ko je kuhana, položite na hladilno omaro in pustite, da se nekoliko ohladi. Te okusne kroglice je treba zaužiti, ko so sveže kuhani in topli.

ALTERNATIVNO: Če ne želite, da se peče kruh, ga lahko kuhate tudi na štedilniku na rešetki ali na težki ponvi. Vsako stran fada kuhajte 5 minut, dokler ni zlato in vzhajano, in uporabite, kot je navedeno zgoraj.

Oznake recepta: