Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 233 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 16g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 233 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 12% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 43mg | 14% |
| Natrij 47mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 16g | |
| Kalcij 55mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nekaj živil, ki prikliče popoln poletni dan, je ena izmed njih klasična angleška zmešnjava Eton.
Ta najpomembnejša britanska sladica mora biti vključena na kateri koli seznam jagodnih receptov. Sladica je hitra in enostavna za pripravo in odlično izkoristi zrele jagode na vrhuncu poletja, ko jih je veliko. Zamrznjene ali konzervirane jagode enostavno ne delujejo, saj je svežina in vonj po poletno dozorelem sadju ta sladica tako posebna.
Tradicionalno je bila jed postrežena na kolidžu Eton, a kako je ime dobilo, ni jasno. Ena zgodba je labradorski pes, ki je sedel na koši za piknik na zadnjem delu avtomobila in narezal sladico z jagodami in meringue. Ena misel je bila "zmešnjava" precej okusna sladica in ime se je obtičalo.
Tudi če to ni res, je to sladka zgodba.
Sestavine
- 1 1/4 skodelice stepena smetana
- 1 žlica sladkega sladkorja (ali finega sladkorja)
- 1 2/3 skodelice pripravljenih meringue
- 3 skodelice svežih jagod
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Smetano za stepanje damo v večjo posodo za mešanje, dodamo sladkor in stepamo z električnim stepanjem, dokler smetana ni lahka in puhasta. Ne pretiravajte z bičem. Uspeh jedi zahteva mehko stepeno smetano. Vrhovi naj stojijo tako, da konice nežno padajo za pravilno konsistenco.
Smreka
Meringue razrežite na velike koščke velike koščke in nežno vmešajte v kremo. Brez skrbi, če se nekaj meringue zdrobi, dodajte tudi to; stopila se bo v smetano (yum).
Smreka
Polovico jagod postavite v drugo veliko posodo za mešanje in rahlo pritisnite s hrbtom vilic, da jagode rahlo razbijete in izpustite del soka. Ne bodite preveč težki z rezanjem, saj ne želite pireja.
Smreka
Jagode nežno vmešajte v kremo.
Smreka
Polovico, nato pa četrtine preostalih jagod.
Smreka
Kremno zmes postavite v 7-palčno posodo ali steklenico za serviranje.
Smreka
Na vrh s koščki jagode.
Smreka
30 minut hladite v hladilniku, nato pa ga pred serviranjem potresete s sladkorjem (slaščičarna).
Smreka
Lahko pa postrežemo v posodah ali kozarcih posameznih velikosti.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Namig
- Eton Mess jejte tistega dne, ko je shranjen, tako da se meringue začnejo zelo hitro zmehčati.
Spremembe recepta
- Tradicionalni Eton Mess je narejen z jagodami, vendar je mogoče uporabiti drugo sadje. Rhubarb Mess je odličen primer, maline pa tudi dobro delujejo, vendar pazite, da jih ne pocrkljate preveč. Za več variacij lahko kremo preklopite tudi na aromatizirano.
Oznake recepta:
- Berry
- sladica
- britanski
- zabava
