Sabrina S. Baksh / Glede BBQ, Inc.
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 10-12 zvitkov (10-12 obrokov)
Hiter, enostaven, lahek in vsekakor osvežujoč način uživanja ostanka svinjine. Ti sveži spomladanski zvitki vsebujejo vse sestavine potegnjenega svinjskega sendviča minus palička. Popolni so v toplem poletnem večeru.
Sestavine
- 10 do 12 ovojev za spomladanske zvitke
- 1 paket rezancev riževe vermicelli
- 3 skodelice / 710 gramov potegnjenega svinjine
- 3 skodelice / 710 gramov pripravljenega zelenjave
- 1 1/2 skodelice / 350 gramov gorčične omake z žara
Koraki za to
V srednjem loncu prinesite vodo, da zavre. Dodamo riževe rezance vermicelli in kuhamo 3 minute. Odstranite s toplote, pustite, da sedi 1 minuto in odcedite. Rezanci ne smejo biti kašasto. Dati na stran.
Veliko posodo napolnite z vročo vodo. Naenkrat dodajte en ovoj v vodo za 2 do 3 sekunde.
Odstranite in položite na ravno rezalno desko. Vsak ovitek napolnite s čebulnim rezancem, rezanci vermicelli in nato potegnite svinjino.
Strane zložite navznoter in nežno zavijte ovoj od spodaj. Pazite, da ne prekomerno napolnite vzmetnega zvitka, saj bo to težko valjati.
Ko jih popečemo, prerežemo na pol in postrežemo z gorčično omako za žar.
Namig
- Naredite 24 ur pred časom in postavite spomladanske zvitke na krožnik. Tesno pokrijte s plastičnim ovojem in shranite v hladilniku. Pred serviranjem prerežite na pol desno.
Oznake recepta:
- Svinjska
- predjed
- Južni
- kuhanje
