Photostock Izrael / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 4 porcije mesnih kroglic
Ta italijanski recept za mesne kroglice je otrokom dovolj preprost za pripravo in tudi srčno zdrav, saj so mesne kroglice narejene z mletim okrogelim mesom, govejim mesom z manj maščobami, posnetim mlekom iz uparjenega mesa in so ocvrti, ne ocvrti.
Jejte takšno, kot je ali dodajte špageti omako, juhe, enolončnice, enolončnice ali na sendviču . To mešanico lahko uporabite tudi za pripravo mesne štruce.
Sestavine
- 1 velika čebula (olupljena in sesekljana)
- 1 funt zemlje okrogle
- 1/3 skodelice drobtin (suha)
- 1/3 skodelice parmezana (nariban)
- 1/3 skodelice izhlapenega mleka (posneto)
- 1 veliko jajce (pri sobni temperaturi)
- 1 1/2 žličke italijanske začimbe zelišč
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žličke črnega popra
Koraki za to
V srednji skledi združite sesekljano čebulo, mlet krog, krušne drobtine, nariban parmezan, izparjeno posneto mleko, jajce, italijansko zeliščno začimbo, česen v prahu, sol in poper.
S čistimi, suhimi rokami temeljito premešajte vse sestavine. Roke sperite z vodo, vendar jih ne posušite. Z vlažnimi rokami oblikujte mešanico v 15 mesnih kroglic, tako da mesno zmes valjate med dlanmi. Vsaka mesna kroglica naj bo premera približno 1 3/4 inča.
Ko končate valjati mesne kroglice, si umijte in posušite roke. Postavite stojalo za pečico 7 centimetrov od enote za polaganje. Če uporabljate ponev z brojlerjem, jo vzemite iz brojlerja in jo vklopite.
Ponev z brojlerjem ali obodno pekač premažite z rastlinskim oljem. (Pazite, da ste med škropljenjem daleč stran od brojlerja, da se razpršilo ne vname.)
Mesne kroglice razporedite po brizgani ponvi v 3 vrstice s po 5 mesnih kroglic v vsaki vrsti. Ponev postavite na stojalo za pečico. Mesne kroglice pecite 5 minut.
S pečicami odstranite ponev iz brojlerjev. S kleščami obrnite mesne kroglice. Vrnite ponev k brojlerju. Pecite 5 minut dlje. S pečicami odstranite ponev iz brojlerjev.
Jejte takšno, kot je ali dodajte špageti omako, juhe, enolončnice, enolončnice ali italijanski kruh z marinari omako in mocarelo, opečenim v pečici ali pod brojlerjem. brojler. Preskočite sir, če želite sendvič z manj maščobami.
Je Ground Round ali Ground Siloin boljši za vas?
Vse je odvisno od tega, kaj želite, da je vaš končni izdelek - pusto v maščobo ali vitkejši kot mleti vložek, vendar še vedno nekoliko sočen.
Če je bila vaša izbira vitkejša od zmlete kleke (80% pusto, 20% maščobe), vendar še vedno nekoliko sočna, potem je zmleti sir (85% pusto, 15% maščobe) pot.
Oznake recepta:
- mesne kroglice
- predjed
- ameriški
- padec
