Varovalke / Getty slike
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 10 minut
- Kul: 30 min
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 271 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 44g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 271 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 29mg | 10% |
| Natrij 92mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 44g | 16% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za torto iz jagodnih kremnih sirov je resnično užitek pomladi in poletja. Poziva k svežim jagodam, plastim nad sladkim nadevom iz sirnega sira. Če imate priložnost uporabiti jagode, ki ste jih nabrali sami, pojdite po svoje. Nič ni tako sveže nabrane jagode. So sladke in trpke ter sočne vse hkrati.
To pito je treba narediti pred časom, da se lahko nastavi. Glazura, narejena iz nekaterih jagodičja, je preprosta in sveža, odlično dopolnilo hrustljave skorje in nežnih jagod.
Sestavine
- 1 (9-palčna) pecivo s toplo vodo
- Za jagode:
- 6 skodelic jagod (olupljenih)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 3 žlice koruznega škroba
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička vanilije
- Za sloj kremnega sira:
- 1 (8 unč) paket kremni sir (zmehčan)
- 1/2 skodelice slaščic sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica limonine lupine
Koraki za to
Na slepo pecite skorjico peciva
Pečico segrejte na 400 F.
Pecivo damo v ponev za pite. Poravnajte ga z utežmi pite ali aluminijasto folijo in suhim fižolom. Pito skorjo pečemo do svetlo rjave in hrustljave barve, približno 8 do 10 minut. (To se imenuje slepa peka.) Vzemite iz pečice in popolnoma ohladite.
Pripravite jagode
Zberite sestavine.
Jagode zmešajte dovolj, da izmerite 1 skodelico.
V težki ponvi zmešamo granulirani sladkor in koruzni škrob ter vmešamo 1 žlico limoninega soka in pire.
Kuhamo na srednji vročini, nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti in zavre. To bi moralo trajati približno 5 do 7 minut. Kuhano in jagodno mešanico kuhajte 1 minuto, nato pa odstranite z ognja, vmešajte vanilijo in pustite, da se popolnoma ohladi. Prepričajte se, da se ta omaka ohladi, preden jo položite na pito, ali bo stopila kremni nadev iz sira.
Naredite si sloj kremnega sira in ga sestavite
Zberite sestavine.
V srednji skledi pretlačite kremni sir s slaščičarjevim sladkorjem, 1 žlico limoninega soka in limonino lupinico do gladkega in razmažite v ohlajeni pitani skorji.
Preostale jagode pustite cele in jih razporedite čez pito. Kuhano in ohlajeno jagodno mešanico prelijemo čez jagode in ohladimo 3 do 4 ure ali dokler ni nastavljeno.
Narežite na klini, da služijo. Preostalo pito hladite.
Kako pobrati sveže jagode
Ko kupujete sveže jagode, poiščite tiste, ki so čvrste in enakomerno obarvane, brez mehkih ali mokrih madežev.
Jagodičja ne smete izpirati, dokler jih niste pripravljeni uporabiti; mokre jagode bodo verjetno postale plesnive, tudi v hladilniku.
Ko ste pripravljeni za uporabo, jagode dobro sperite, nato pa odrežite zgornji listnat del in vsa bela ali svetlo zelena območja. Rezine jagodičevja s stebelnega konca navzdol.
Oznake recepta:
- pita
- sladica
- ameriški
- velikonočni
