Susanna Price / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 8 sklede (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 197 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 sklede (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 197 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 8% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 8mg | 3% |
| Natrij 622 mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 101 mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko vaš vrt preplavi svež paradižnik, je to prava juha. Ta recept ne samo, da lepo pokaže sladek okus svežega paradižnika, je tudi izjemno vsestranski. To juho lahko pripravite s katerim koli svežim paradižnikom, od češnjevih paradižnikov do paradižnikov biftek. S pirejem juhe paradižnika ni treba semeniti ali olupiti - vse se v mešalniku le zmeša ― in tudi ne potrebujete nobene smetane.
Sestavine
- 6 skodelic svežega paradižnika (sesekljan, poljubne vrste)
- 1 srednja čebula (rezina)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 četrt zelenjavne juhe (ali piščančje juhe)
- Dash košer sol (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper (ali po okusu)
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 3 do 4 žlice balzamičnega kisa
- 1 do 3 čajne žličke sladkorja
Koraki za to
V velik lonec juhe postavite paradižnik, čebulo, česen in juho. Na srednje močnem ognju zavremo, nato zmanjšamo vročino na srednjo in pustimo vreti 20 minut, da paradižnik poči in čebula in česen ne postaneta mehki. Začinimo s soljo in poprom.
Prenesite mešanico v serijah v mešalnik in pire do gladke (uporabljam svoj Vita-Mix Blender (primerjajte cene), ki mi je všeč, vendar je drago.)
V drugem velikem loncu juhe na srednji vročini segrejte maslo. Dodajte moko in stepite, dokler mešanica ne postane zlato rjava. Začinimo s soljo in poprom.
Očiščeno paradižnikovo juho stepemo v maslo in moko. V juho vmešajte balzamični kis in sladkor. Segrevamo, dokler se paradižnikova juha ne zgosti. Okusite in prilagodite začimbe (po potrebi dodajte več soli, popra, kisa in / ali sladkorja).
Juho položite v sklede in postrezite, okrašena s sesekljano svežo baziliko. Ali pa pustite, da se juha popolnoma ohladi, in jo prenesite v zamrzovalne posode, da se zamrznejo.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- sveža paradižnikova juha
- predjed
- ameriški
