Diana Rattray
- Skupaj: 19 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 4 min
- Dobitek: 3 skodelice (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 88 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 skodelice (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 88 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprosta omaka iz breskev je odličen način za uživanje v svežih, sočnih breskvah. Narezane sveže breskve, sladkor in koruzni škrob združite z majhno količino vanilije in malo mletega cimeta, če želite. Ko se omaka segreje, je omaka idealna kot preliv za vaflje ali palačinke ali pa jo povaljamo nad piškoti, naribanimi rezinami torte ali rezinami.
Sestavine
- 4 velike zrele breskve
- 1/2 skodelice vode
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke mletega cimeta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Breskve olupite, odstranite koščke in narežite na majhne kocke. Morali bi imeti približno 3 skodelice narezanih breskev.
V ponvi zmešajte vodo, sladkor in koruzni škrob; segrevamo na srednji vročini. Dodamo narezane breskve in dušimo 2 minuti.
Odstranite ponev z vročine in vmešajte vaniljev ekstrakt in cimet, če uporabljate.
Pred serviranjem pustimo, da se nekoliko ohladijo.
Nasveti
- Piling breskev je lahko počasen in frustrirajoč postopek, vendar če jih najprej blanširate, boste imeli veliko lažji čas. Breskve najprej previdno dajte v vrelo vodo, dokler se kožice ne začnejo cepiti, približno 10 do 20 sekund. Takoj prestavite v ledeno vodno kopel, da zaustavite kuhanje. Z nožem za čiščenje odstranite kožo; če je kaj trdovratnega, breskev vrnite v vrelo vodo še nekaj sekund. Če želite odstraniti jame, z vdolbinico rezite okoli breskve in jo prerežite na pol. Medtem ko oprimete vsako polovico, zasukajte polovice v nasprotnih smereh, dokler se sadje ne razpade. Nato z vrhom noža za razkosavanje izrezajte jamo. Če imate raje breskovo omako malo manj sladko - ali če so vaše breskve izjemno sladke - razrežite sladkor, ki mu ga najprej dodate in nato poskusite, če morate Dodaj Več.
Spremembe recepta
- Ne gre za vrhunec sezone breskev ali pa bi radi ta recept malce spremenili, obstaja nekaj načinov, da ga spremenite. Lahko uporabite kombinacijo narezanih svežih breskev in hrušk ali pa narezane breskve nadomestite z narezanimi nektarinami. Da omaki dodate dodatno barvo, dodajte 1 skodelico svežih jagod skupaj z vanilijo in cimetom. Uporabljajte borovnice, robide, jagode (ali kombinacijo). Če želite nekoliko spremeniti okus, zamenjajte vaniljev ekstrakt iz mandljevega ekstrakta. Breskova omaka bi bila potem okusna, če bi na vrhu potreseli opečene zdrobljene mandlje.
Načini služenja
Ker je to sladka omaka, je kot nalašč za pečene in zajtrčne priboljške, ki nimajo veliko sladkorja, kot so piškoti iz pinjenega mleka, britanski piškoti in domače palačinke, pa tudi debele rezine opečenega večzrnatega ali kislega kruha. Seveda je popolna tudi kot sladica omaka za vaniljev zamrznjeni jogurt, funt torto in kratko pecivo.
Klasični dve jajčni vanilijev funt za tortoOznake recepta:
- Breskev
- breskova omaka
- sladica
- Južni
