(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 10 do 12 skokov (služi od 10 do 12)
Vsi vemo, da je torta okusna, lizalice pa okusne. Zakaj torej ne bi združili obeh v en izjemno okusen paket? Lizalice Funfetti so lizike s aromo torte, okrašene s pisanimi špricami. Zagotovo vam bodo polepšali dan! So kot nalašč za zabave na rojstnem dnevu, kot užitne usluge ali zgolj kadar koli priboljšek. Oglejte si opombe spodaj v receptu za več predlogov o okusu!
Sestavine
- 1/2 skodelice vode
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica lahkega koruznega sirupa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (uporabite bolj jasno sorto za jasnejše lizike)
- 1/2 čajne žličke LorAnn arome za testo (ali druge arome; glej opombo spodaj)
- 1/2 skodelice barvnih špric (več ali manj po potrebi)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite si trde čokoladne lizalice za lizike tako, da vdolbine premažete z zelo lahkim slojem pršila za kuhanje ali rastlinskim oljem in ga obrišete s papirnato brisačo, pri čemer v kalupih pustite le zelo tanko plast olja. (Opomba: Ta recept naredi približno 2 centimetra velike lizike, zato se prepričajte, da imate dovolj kalupov, preden začnete, ali pa naredite več polovičnih šarž.)
Vstavite palčke za liziko v kalupe in jih za zdaj odložite.
V 2-četrtinski ponvi na srednje močni vročini združite vodo, granuliran sladkor in koruzni sirup.
Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa stranice ponve sperite z mokro čopičem za pecivo, da preprečite nastanek sladkornih kristalov.
Ko sladkorni sirup zavre, vstavite termometer za sladkarije.
Še naprej kuhajte sladkorni sirup, občasno mešajte, dokler termometer ne odčita 290 F / 143 ° C.
Odstranite ponev z vročine in pustite, da bomboni nehajo v celoti vreti.
Ko je še vedno vmešajte vaniljev ekstrakt in ekstrakt peciva za testo.
Vroč sladkorni sirup previdno vtremo v pripravljene kalupe, pri čemer pazimo, da so vrhovi palic obloženi s sirupom in da so dobro vtisnjeni v sladkarije.
Hitro potresemo barvne džemi po vrhovih lizik. Lizalice se bodo začele strjevati kmalu po vlivanju, zato je pomembno, da v tem koraku hitro delate.
Lizalice pustite, da sedijo in strdijo pri sobni temperaturi, dokler niso popolnoma hladne in čvrste.
Ko se ohladi, jih ne potegnite po palicah. Namesto tega previdno upognite zadnjo stran kalupa, da odstranite lizike, ne da bi pri tem nastali zlom.
Uživajte!
Nasveti
- Lizalice se dobro hranijo, če jih hranite v hladnem in suhem okolju. Za najboljše rezultate jih zavijte posamično v oprijete ovojnice in shranite v nepredušno posodo pri sobni temperaturi.
Spremembe recepta
Opomba: Aroma za pecivo iz testa bo vaša najboljša ponudba pri poustvarjanju lizik za rojstni dan z okusom torte, če pa ga ne najdete, lahko poskusite še veliko drugih arom! Okus po maslu je običajno v oddelku za peko, kombinacija arome masla in vanilije pa se vam bo zelo približala okus po torti. Prav tako lahko eksperimentirate s kombiniranjem arom vanilije, mandljev, limone in / ali "Princess", da dobite lep okus po okusu. Malo gre daleč, zato najprej začnite z majhnimi količinami in po potrebi povečajte količino v naslednji šarži.
Oznake recepta:
- lizike
- piškoti in sladkarije
- ameriški
- rojstni dnevi
