Smreka
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 714 | Kalorije |
| 47g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 59g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 714 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 47g | 61% |
| Nasičene maščobe 17g | 86% |
| Holesterol 367mg | 122% |
| Natrij 1280mg | 56% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 59g | |
| Kalcij 202mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Piščanca in kozice grejo presenetljivo dobro in tudi ta jed ni izjema. Česen, bazilika in preproste začimbe v italijanskem slogu okusijo mešanico piščanca in kozic. Okusi so podobni garlicky škampi.
To piščančjo in kozico kombinirajte s kuhanim jezikom, angelovimi testeninami za lase, rezanci ali vročim kuhanim rižem. Za dobro zaokrožen obrok, primeren za vsako priložnost, dodajte vrženo zeleno solato ali Cezarjevo solato.
Polovice piščančjih prsi brez kosti razrežite na trakove ali uporabite piščančje ponudbe v krožniku.
Kot pri mnogih slanih jedeh, obstaja tudi veliko načinov, kako ga lahko prilagodite tako, da dodate sestavine ali nadomestite. Maslu in olivnemu olju skupaj s česnom in začimbami dodamo majhno mleto šalotko ali nekaj žlic olupka. Ali pa v ponev dodamo približno 1/4 skodelice drobno sesekljanega beljaka ali 6 do 8 unč narezanih gob. Uporabite vse piščančke ali vse kozice v krožniku. Piščanca in šunka sta tudi odlična kombinacija. En bralec je predlagal, da jed postrežemo z vročo kuhano testenino, skupaj s skledo omake Alfredo ob strani.
Sestavine
- 2 do 3 polovice ali ponudbe piščančjih prsi brez kosti (približno 1 kilogram)
- 1 kilogram velika ali jumbo kozica
- 6 žlic masla
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 stroki česna (zdrobljen in mlet)
- 1 žlica sveže nasekljane bazilike (ali 1 čajna žlička posušene listne bazilike)
- 1 žlica sveže nasekljanega peteršilja (ali 1 čajna žlička posušenih peteršiljevih kosmičev)
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 1/2 čajne žličke kreolske začimbe (začinjena mešanica soli)
- Po želji: svež peteršilj (sesekljan)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Med listi listov plastike ovijte piščanca do enakomerne debeline. Piščanca narežite na trakove širine približno 1 inča.
Smreka
Kozico olupite, narišite konico majhnega, ostrega noža po hrbtni strani kozice. Odstranite temno žilo ali jo z nožem odstranjejte. Ponovite s preostalo kozico. Kozice sperite pod hladno tekočo vodo in jih nato posušite s papirnatimi brisačkami.
Smreka
V veliki ponvi na srednji vročini stopite maslo z olivnim oljem.
Smreka
Ko se maslo preneha peniti, dodajte česen, baziliko, peteršilj, sol in začimbo. Zmanjšajte vročino na srednje nizko vročino in dodajte piščanca in kozice.
Smreka
Mešanico kozic in piščanca kuhamo, približno 10 do 15 minut, dokler ne zavremo. Če so kozice majhne, jih dodajte nekaj minut po dodajanju piščanca. Kozice bodo neprozorne in rožnate, ko jih naredite.
Smreka
Zmešajte piščančje in kozice na vroče kuhane testenine ali riž za serviranje. Po želji potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Namig
- Če uporabljate zamrznjene kuhane kozice, jih odtajajte v hladilniku in jih dodajte približno 5 minut, preden je jed pripravljena, ali kuhajte dovolj dolgo, da kozice temeljito segrejejo.
Oznake recepta:
- Kozice
- piščanec in kozice
- predjed
- ameriški
