Westend61 / Getty slike
Limone so tako vsestranski sadež. Uporabljajo se lahko za mariniranje mesa, vendar so priljubljena sladica. Preberite več nasvetov za delo z limono. In ne pozabite, da se limone lahko uporabljajo za sladice in tudi za slane jedi, kot je pečen piščanec.
Izkoristite maksimum iz limon
- Pri nakupu limone poiščite sadje, ki se počuti težko zaradi svoje velikosti, s svetlo sijočo kožo in majhnimi točkami na vsakem koncu. Ne kupujte lahkih limon - bodo suhe. Če želite limone hraniti do enega meseca, jih temeljito sperite v vodi, jih temeljito posušite s papirnatimi brisačami in shranite v zaprti plastični vrečki v hladilniku. Ko se limona razreže, jo morate porabiti v nekaj dneh ali pa jo zamrznete. Če želite dobiti največ soka iz limone, kožo najprej vbodite z vilicami, nato pa jo postavite v mikrovalovno pečico za 15 do 20 sekund. To dejanje pomaga razgraditi celice in membrane v plodu, zato se lahko iztisne več soka. Ko olupite limone, odstranite lupino ali obarvan del kože. To je tisti del, ki ima največ olj, zato ima največ okusa. Uporabite mikroplašček z drobnimi luknjami ali limonino zester, ki ima majhne zanke žice, da se prerežejo skozi kožo, ne da bi prišli do jam. Pazite, da odstranite samo obarvan del kože; bela lupina je grenka. Limono stisnite preko sita ali colanderja, da odstranite semena. Stiskanje limone pokonci po skledi res ne preprečuje semen iz hrane. Majhna semena zlahka pobegnejo po vrhu limoninih polovic. Če potrebujete le malo limoninega soka, limono prebodite s nabodalom ali zobotrebcem in iztisnite želeno količino. Nato limono sperite z vodo, jo posušite in postavite nazaj v plastično vrečko v hladilniku.
