Najboljša zelenjava za jesenski vrt

Lahko začnete jeseni zelenjavni vrt v skoraj katerem koli podnebju, vendar se bodo vaši pridelki razlikovali glede na vašo lokacijo. Vrtnarji v trdoživih conah 8 in več, ki so potrpežljivo čakali v poletni vročini poletja, lahko končno zaženejo vse vrste zelenjavnih rastlin, vključno z nežnimi paradižniki in jajčevci.

Vrtnarji v severnem podnebju se bodo morali zadovoljiti z rastočo zelenjavo, ki uživa v hladnejših, krajših jesenskih dneh, kot so listnato zelenje, koreninska zelenjava, zelje, brokoli in ohrovt.

Kdaj zagnati rastline za vaš jesenski vrt

Da bo jesen vrt zrel pred zmrzaljo, ga morate začeti sredi poletja. To pomeni konec julija do avgusta, odvisno od vaše cone. Številne rastline bodo dobro uspevale v hladnem vremenu, vendar jih je treba začeti, ko je še nekoliko toplo in dnevi so daljši.

Padajoči zelenjavni vrtovi so pogosto le podaljšek sajenja naslednic poleti. Ko je ena rastlina končana, je na njeno mesto posajena druga zelenjava. Nekaj ​​zelenjave je dovolj trdoživo za usmerjanje semena, nekaj pa je še bolje pridelano iz semena.

Čeprav nekatere zelenjave v hladnem obdobju potrebujejo približno 3 mesece, da zorijo iz semena in se morda ne zdijo idealne za jesenski vrt, lahko začnete seme v lončkih, na hladnem senčnem mestu, ali poiščete sadike v vrtnem središču in nato presadite ven ko se jeseni na vašem zelenjavnem vrtu sprosti prostor.

Tudi rastline priporočajo, da začnete s semeni, lahko se začnete kot presaditve, če vam je ljubše. Začetek semen v lončkih in njihovo premikanje na vaš vrt, ko se odpre prostor, je odličen način za povečanje letine.

Nasveti za sajenje padajočega zelenjavnega vrta:

• Pri neposrednem setvi ne pozabite izbrati sorte, ki dozorijo v najkrajšem času. Odštevajte od prvega pričakovanega zmrzali in ustrezno načrtujte. Semena sejte globlje jeseni kot spomladi. Tla so jeseni toplejša. Če jih posadite nekoliko globlje, kot predlaga paket, jih boste spustili tam, kjer je hladno in vlažno. Presaditve lahko prenesejo nihanje temperature in vode bolje kot semena in na novo nastale sadike. Peletirana semena, prevlečena v glino, so včasih na voljo za zelenjavo, ki vzame dolgo kaliti, kot korenje. Vodo zadržujejo bolje kot neprevlečeno seme, kar za vas pomeni manjše zalivanje in TLC. Vendar pa jih je običajno treba naročiti po pošti in so dražji.

• Pesa

  

  Diana Kehoe Fotografija / Getty Images

  Kot pri vsej korenski zelenjavi je pesa najbolje pridelana iz semen. Korenine ne želite motiti, ko raste. Peso je enostavno gojiti zaporedoma, kar vam omogoča postopno letino od pomladi do poletja. Čeprav bo pes še vedno zrasel v poletni vročini, ima lahko nagnjenost k temu, da se hitro grenka in gozdnata. Toda pozno poletje je odličen čas, da nadaljujemo sajenje naslednic, v intervalih dveh do treh tednov. Čebulice bodo rasle do trde zamrznitve, celo vrhovi lahko prenesejo malo zmrzali.

• Bok Choy / Pak Choi

  

  Marie Iannotti

  Bok choy in številne druge azijske zelenice so zelo primerne za jesensko sajenje. Tako imenovane "otroške" sorte bok choy zrastejo le približno 8 centimetrov in rastejo hitro, v približno 40 dneh. Uživajo v hladnem vremenu in padec ima še dodatno prednost manj škodljivcev listja. Ker se pri segrevanju spomladanskega vremena ne bodo tako hitro zasadili, lahko glave pobirate tako, kot jih potrebujete.

• Brokoli

  

  Inti St Clair / Getty slike

  Brokoli, tako kot druge pridelke kole, uspeva najbolje v hladnem vremenu. Jesensko sajenje ima dve veliki prednosti pred spomladansko sajenje. Prvič, čeprav rastline brokolija lahko prenašajo zmrzal, nežne sadike brokolija niso tako trdožive in zgodnje pomladne zmrzali jih lahko šokirajo ali ubijejo. In drugič, ker so cvetovi cvetni brsti, se bodo v hladnem vremenu počasneje odpirali, kar vam bo dalo več časa za obiranje. Brokoli ne potrebuje več mesecev, zato so presaditve hitrega pridelovalca, kot je Waltham, postavljen sredi poznega poletja, dobra ponudba za jesensko letino.

• Buhov fižol

  

  Marie iannotti

  Poljski fižol potrebuje dolgo rastno dobo. Trte morajo zrasti, preden začnejo postavljati fižol. Kljub temu pa se bodo številne sorte grmov začele pridelovati šele čez 45 dni, kar bo odličen kandidat za jesenski pridelek fižola. Rastlinske rastline so preveč nežne za obvladovanje zmrzali, toda če zmrzal grozi, lahko nad njimi vedno vržete prevleko vrst, dokler se temperature spet ne dvignejo.

• Zelje

  

  Soponvitch Khamklang / EyeEm / Getty Images

  Jesen je popolno rastno vreme za zelje. Rastline bodo rasle v toplem vremenu, vendar potrebujejo hladno vreme, da oblikujejo glavo. In najboljši okus dobijo rastline zelja, ki lahko rastejo v lepo enakomernem tempu, z veliko vode. Zelje potrebuje za zorenje od 90 do 120 dni, zato je jesenski pridelek najlažji, če sadike presadite sredi do poznega poletja. Večina zelenjave v družini zelja je dovolj trdoživa za obvladovanje rahlega zmrzali. Z nekaj zaščite jih lahko še naprej pridelujete pozimi. Ko je mraz, ne bodo rasle, vendar bodo ohranile svežino in postale še slajše.

• Korenje

  

  Victoria Pearson / Getty Images

  Korenje sicer ni najhitrejše pridelovalce, vendar bodo nekatere manjše sorte, kot sta Thumbelina in Paris Market, dozorele v približno 50 dneh. Druga možnost je setev vašega jesenskega korenja v posode. Za to so odlične dolge okenske škatle s globino najmanj 6 centimetrov. Hranite jih lahko pri roki, kjer so primerne za zalivanje in varne pred štirinožnimi škodljivci.

• Cvetača

  

  Louise LeGresley / Getty Images

  Jesen je boljši čas za gojenje cvetače kot pomlad. Nekaj ​​o hladnem vremenu drži glave tesne in nežne. Če ste izkusili glave z hrustljavo teksturo, je verjetno, da so jih gojili spomladi. Presaditve odložite sredi do konca poletja in opazujte razliko. Toda zapomnite si, da so zlobni črvi še vedno lahko težava, zato razmislite o gojenju pod pokrovi vrstic.

• Kale

  

  Ray Kachatorian / Getty Images

  Kale je verjetno najlažji pridelek kolerabe. Seme kali v topli ali hladni zemlji, gojijo pa se za njegove liste, zato vam ni treba skrbeti za oblikovanje glave ali cvetenja. Prednost gojenja jeseni je čarovnija, ki se zgodi s toliko zelenjave, ki se goji v hladnem vremenu ali jih je prizadela rahla zmrzal; listi bodo še vedno imeli odlično teksturo, okus pa se bo sladkal in poglabljal. Začetek semen za jesensko obiranje sredi do konca poletja ali presaditev pozno poleti.

• Solata

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  Solato lahko posadimo precej vso sezono. V res vročem vremenu lahko postane grenka in trta za seme. Toda večina sort vzame manj kot 50 dni, da lahko začnete saditi seme sredi avgusta, nasledstvo pa posadite. Rastline lahko rastejo počasneje kot spomladi, ker je temperatura bolj hladna, namesto toplejša in ker so dnevi krajši, a okus bo slajši in bolj hrustljav. Rastline solate bodo potrebovale nekaj zaščite pred zmrzaljo. Solata je plitvo ukoreninjena in je odlična izbira za posode. Če posadite jesensko solato v lončke, jo je zelo enostavno premikati v zaprtih prostorih, da jo zaščitite pred zmrzaljo. Tako posajeno lahko svežo solato dobro pozimi.

• Grah

  

  Mark Turner / Getty Images

  Grah je še ena zelenjava, ki se rada razvaja v hladnem vremenu. Številne kratke sorte bodo pripravljene za trganje v roku 50–60 dni. Seme graha bo v toplem vremenu hitreje kalila, hkrati pa bodo potrebovali več vode in malo zaščite pred močnim soncem, ko bodo mladi. A ko so pripravljeni začeti cveteti in oblikovati grah, bi morali biti dnevi in ​​noči jeseni popolna temperatura, da bi jih nadaljevali.

• Redkev

  

  Marie Iannotti

  Redkvice radi rastejo hitro in v hladnih, vlažnih tleh. Večino težav, povezanih z gojenjem redkvice spomladi (gozdnata tekstura, vroč in grenak okus, majhne čebulice…), bomo odpravili tako, da jih posadite jeseni. Morda boste želeli tudi eksperimentirati z nekaterimi "zimskimi" redkvicami, na primer okroglimi črnimi španci. Te ponavadi rastejo počasneje kot kroglice redkvice in ne marajo vročine. Raje jih posadimo sredi poletja in pustimo, da se razvijejo v jesen. Čebulice lahko pobirate pozno jeseni do zime ali jim dovolite, da prezimijo v tleh in pobirajo prihodnjo pomlad. Rastejo zelo podobno kot repa.

• Špinača

  

  John Lawson / Getty Images

  Če vas je špinačna kletka zmotila, še preden je dovolj velika, da jo boste jedli, jo boste radi jeseni gojili. Špinača potrebuje le 30–40 dni, da zori, še manj, če imate radi majhne, ​​nežne liste. Celo jesen lahko dobite več zaporednih setev špinače. Špinačna semena so kot nalašč tudi za zimsko setvo.

• Švicarski chard

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Če ste švicarski žetveni pridelek spravili na novo, ga ne boste smeli resetirati. Rastline so se verjetno poleti nekoliko upočasnile, vendar bodo z malo hladnega zraka in vode prešli nazaj v polno proizvodnjo. Morda celo preživijo zimo, vendar jih spomladi hitro pobirate, preden se začnejo sejati in se strdijo in gredo.

• Turnips in Rutabagas

  

  AnthonyRosenberg / Getty Images

  Obe koreninski zelenjavi potrebujeta dolgo sezono, 100 ali več dni, da dozorita, vendar rasteta največji, z najboljšim okusom, če pustimo, da dozori jeseni. Ker jih gojijo za svoje korenine in so njihovi vrhovi dokaj trdožive, ni vseeno preveč, če jih bodo zmrznili zmrzali - morda so tudi slajši. Repi zorijo nekoliko hitreje kot rutabagas in se ne izboljšajo, če jih pustimo v tleh predolgo, zato posadite sukcesijo in uporabite, ko dozorijo. Rutabagas lahko po potrebi pustimo v tleh, po potrebi pa jih poberemo spomladi.