Judd Pilossof / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 30 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 2 uri
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 440 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 35g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 440 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 78mg | 26% |
| Natrij 897mg | 39% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 35g | |
| Kalcij 121mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To okusno govejo enolončnico postrezite s hrustljavimi zvitki ali piškoti za srčen družinski obrok. Ječmen in zelenjava naredita to okusno, ogrevajočo enolončnico za vsakdanji družinski obrok.
Paprika vključuje veliko zelenjave, vključno z gobami, repo, korenčkom in krompirjem. Zamrznjen grah dodajte tik preden je enolončnica pripravljena. Če želite zelenjavo narezati na zelenjavo ali jo spremeniti, se lahko prilagodite okusom družine. V enolončnico namesto repe dodajte nekaj narezanih rutabaga ali pa skupaj s korenčkom uporabite nekaj pastinaka. Lima fižol je še ena odlična izbira ali dodajte mešani zelenjavni kombinaciji namesto zamrznjenega graha.
Za dobro uravnoteženo večerjo postrezite enolončnico z nekaj hrustljavega francoskega kruha ali kosmičih piškotov, skupaj s solato ali nekaj svežih narezanih kumar in paradižnikov.
Sestavine
- 4 rezine slanine (na kocke)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 pol kilograma govejega stekla (pusto goveje meso, narezano na majhne koščke)
- 3 žlice vsestranske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 8 unč gob (narezanih)
- 1 skodelica narezane zelene
- 1 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 6 skodelic zaloga govejega mesa
- 1 lovorjev list
- 1/3 skodelice bisernega ječmena
- 2 skodelici korenja (narezan)
- 2 skodelici repe (na kocke)
- 1 velik krompir (narezan na kocke)
- 1 skodelica zelenega graha (zamrznjen, odmrznjen)
- 2 žlici moke
- 2 žlici hladne vode
Koraki za to
Zberite sestavine.
Slanino kuhamo na srednje nizki vročini v veliki zalogi ali nizozemski pečici, dokler skoraj ne postane hrustljava.
Koščke govejega mesa vržemo z moko, soljo in poprom. V zmes s slanino dodajte govedino in kuhajte približno 3 minute, pogosto mešajte.
Dodamo olivno olje skupaj z gobami, zeleno in čebulo. Kuhamo na srednji vročini, pogosto mešamo, dokler čebula ne prosojno in goveje meso lepo porjavi.
Dodamo govejo zalogo in lovorjev list ter na vročem ognju segrevamo. Ponev pokrijemo, zmanjšamo toploto na nizko in dušimo 45 minut.
Dodajte ječmen, korenje in repo. Zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in kuhajte 25 minut.
Dodajte krompir in kuhajte približno 25 minut dlje, oziroma dokler zelenjava in meso ne postaneta mehki.
V enolončnico dodamo odmrznjen grah in kuhamo približno 10 minut dlje.
Za zgostitev enolončnice zmešajte 2 žlici moke z 2 žlici hladne vode. Mešajte do gladkega. Mešanico moke vmešajte v enolončnico. Kuhajte še naprej, dokler se zgosti, nenehno mešajte.
Postrezite in uživajte!
Namig
- Posušeni lovorjevi listi so pogost dodatek jedem, kot so mesno meso, juhe in enolončnice. Morda ne boste opazili nobenega posebnega okusa, vendar dodajo subtilno, zapleteno začimbo skupaj z drugimi zelišči in začimbami. Medtem ko so sveža zelišča skoraj vedno najboljša izbira, so lovorjevi listi izjema. Sveži lovorjevi listi so iz različne sorte drevesa, njihov močan okus pa lahko jed nadvlada.
Oznake recepta:
- fižol
- večerja
- Južni
- padec
