Foto: Diana Rattray
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 80 minut
- Dobitek: 4 obroke
Za večerjo ne postane veliko lažje kot pečen piščanec in ta recept je odlična izbira. Piščanca so do popolnosti pražili z zelišči limonine in maslenim zdrobom.
Sestavine
- 1 pražen piščanec, približno 4 do 5 kilogramov
- Sok 1/2 limone
- Sol in poper po okusu
- 1 majhna čebula, olupljena in narezana na četrtine
- 1 rebra zelena, narezana na velike koščke
- Malo vej svežega peteršilja
- 4 žlice stopljenega masla
- 3 žlice grobo nasekljanega svežega peteršilja
- 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljen
- 1/2 žličke posušenega listnega timijana
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F / 180 C / Plin 4.
Vtrite piščanca z limoninim sokom; potresemo s soljo in poprom.
V piščančjo votlino dodajte čebulo, čebulo, zeleno in nekaj vejic peteršilja.
Združite stopljeno maslo s sesekljanim peteršiljem, rožmarinom in timijanom.
Nekaj maslene mešanice nalijemo čez piščanca.
Piščanca položite v plitvo ponev in pražite približno 20 minut na kilogram.
Večkrat premažite s stopljenim maslom in zeliščno mešanico.
Postrezite in uživajte!
Namig
- Na mesnem termometru, vstavljenem v mesnat del stegna, mora biti notranja temperatura najmanj 165 F.
Oznake recepta:
- Limona
- predjed
- Južni
- božič
