Česen

Piščančja piščančja in limonina piva. Getty slike

Skupaj: 2 uri 20 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 2 uri
Izkoristek: 4 do 6 obrokov

značka skupnosti 11 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
980	Kalorije
54g	Maščoba
12g	Carbs
103g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	980
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 54g	69%
Nasičena maščoba 15g	73%
Holesterol 321mg	107%
Natrij 1084mg	47%
Skupni ogljikov hidrat 12g	4%
Dietna vlaknina 1g	4%
Beljakovine 103g
Kalcij 113mg	9%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To piščančje pivo lahko ima okus po česnu in limoni. Ne pozabite, da lahko uporabljate pločevinko piva ali pa stekleni kozarec za zadrževanje tekočine. V vsakem primeru mora kozarec ali konzerva ostati vsaj 1/3 polna.

Sestavine

1 cel piščanec (od 4 do 5 kilogramov / 1, 8 do 2, 3 kilograma)
1 (12 unča / 350 mililitrov) piva
1 limona (prerezana na pol)
1 glava česna (prerezan na pol)
1 žlica / 15 mililitrov oljčnega olja
Za rub:
2 čajni žlički / 10 mililitrov sladke paprike
2 čajni žlički / 10 mililitrov morske soli
2 čajni žlički / 10 mililitrov mletega koriandra
2 čajni žlički / 10 mililitrov mlete kumine
1 čajna žlička / 5 mililitrov mletega ingverja
1 čajna žlička / 5 mililitrov popra (sveže mlet)

Koraki za to

Zberite sestavine.

V majhni posodi za mešanje združite vse sestavine drgnjenja. Dati na stran.

Iz piščanca operemo in odstranimo drobtine in vrat (če je primerno). Znotraj in zunaj navlažite papirnate brisače. Piščanca podrgnite s polovico česna, polovico limone in olivnim oljem. Del guma nanesite na piščanca znotraj in zunaj. Prepričajte se, da boste dobili nekaj drgnjenja pod kožo dojk. To bo pomagalo aromatizirati prsno meso.

Predgrejemo žar.

Odprite pločevinko piva in jo zavrzite polovico. Preostalo drgnite v pločevinko in nekajkrat rahlo zasukajte, da se združi. Prepričajte se, da na vrhu pločevinke piva preluknjate še dve luknji, da se med kuhanjem sprosti para.

Piščanca postavite na pločevinko in poskrbite, da je dobro podprt.

Postavite na žar, ki ga uravnoteži pločevinka piva.

Pečemo na posredni srednji vročini 2 uri ali dokler notranja temperatura stegna ni 180 F / 82 ° C.

Ko končate kuhanje, odstranite piščanca (s toplotno odpornimi rokavicami) in pustite, da ob pivu še vedno ostane nedotaknjeno, 10 minut pred rezbarenjem. Nežno odstranite pločevinko piva in jo zavrzite.

Izrezujte, postrežite in uživajte!

Namig

Večina ljudi naredi 2 do 3 ptice naenkrat. Preprosto podvojite ali potrojite recept glede na to, koliko piščancev bomo uporabili in sledite navodilom, navedenim zgoraj.

Oznake recepta: