Piščančja piščančja in limonina piva. Getty slike
- Skupaj: 2 uri 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 980 | Kalorije |
| 54g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 103g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 980 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 54g | 69% |
| Nasičena maščoba 15g | 73% |
| Holesterol 321mg | 107% |
| Natrij 1084mg | 47% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 103g | |
| Kalcij 113mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To piščančje pivo lahko ima okus po česnu in limoni. Ne pozabite, da lahko uporabljate pločevinko piva ali pa stekleni kozarec za zadrževanje tekočine. V vsakem primeru mora kozarec ali konzerva ostati vsaj 1/3 polna.
Sestavine
- 1 cel piščanec (od 4 do 5 kilogramov / 1, 8 do 2, 3 kilograma)
- 1 (12 unča / 350 mililitrov) piva
- 1 limona (prerezana na pol)
- 1 glava česna (prerezan na pol)
- 1 žlica / 15 mililitrov oljčnega olja
- Za rub:
- 2 čajni žlički / 10 mililitrov sladke paprike
- 2 čajni žlički / 10 mililitrov morske soli
- 2 čajni žlički / 10 mililitrov mletega koriandra
- 2 čajni žlički / 10 mililitrov mlete kumine
- 1 čajna žlička / 5 mililitrov mletega ingverja
- 1 čajna žlička / 5 mililitrov popra (sveže mlet)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V majhni posodi za mešanje združite vse sestavine drgnjenja. Dati na stran.
Iz piščanca operemo in odstranimo drobtine in vrat (če je primerno). Znotraj in zunaj navlažite papirnate brisače. Piščanca podrgnite s polovico česna, polovico limone in olivnim oljem. Del guma nanesite na piščanca znotraj in zunaj. Prepričajte se, da boste dobili nekaj drgnjenja pod kožo dojk. To bo pomagalo aromatizirati prsno meso.
Predgrejemo žar.
Odprite pločevinko piva in jo zavrzite polovico. Preostalo drgnite v pločevinko in nekajkrat rahlo zasukajte, da se združi. Prepričajte se, da na vrhu pločevinke piva preluknjate še dve luknji, da se med kuhanjem sprosti para.
Piščanca postavite na pločevinko in poskrbite, da je dobro podprt.
Postavite na žar, ki ga uravnoteži pločevinka piva.
Pečemo na posredni srednji vročini 2 uri ali dokler notranja temperatura stegna ni 180 F / 82 ° C.
Ko končate kuhanje, odstranite piščanca (s toplotno odpornimi rokavicami) in pustite, da ob pivu še vedno ostane nedotaknjeno, 10 minut pred rezbarenjem. Nežno odstranite pločevinko piva in jo zavrzite.
Izrezujte, postrežite in uživajte!
Namig
- Večina ljudi naredi 2 do 3 ptice naenkrat. Preprosto podvojite ali potrojite recept glede na to, koliko piščancev bomo uporabili in sledite navodilom, navedenim zgoraj.
Oznake recepta:
- pivo
- predjed
- fuzija
- kuhanje
