Jon Lovette / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 261 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 261 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 5g | 23% |
| Holesterol 168mg | 56% |
| Natrij 503mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 125mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nemške jabolčne palačinke in nizozemski dojenčki prihajajo iz nizozemskega Pennsylvania. Nenavadno so tovrstne palačinke. na videz so izgubljeni v sodobni, nemški kuhinji, vendar so kljub temu okusni.
Beseda "nizozemščina" izvira iz napačnega izgovora "deutsch", ne pa iz severne sosede Nemčije. Nizozemci iz Pensilvanije so se v 17. in 18. stoletju preselili iz jugozahodne Nemčije in Švice.
Nemška različica, znana kot Kaiserschmarrn, je sladka omleta / palačinka z rozinami, ki se lomijo in pustijo, da še dodatno porjavijo. Postrežemo ga z jabolčno omako, sadnim kompotom ali češnjami.
Sestavine
- 3 žlice masla
- 1 jabolko
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 4 do 5 žlic sladkorja (razdeljeno)
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- 3 jajca
- 2/3 skodelice mleka (sobne temperature)
- 2/3 skodelice moke
- 1/8 čajne žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Potrebovali boste 10-palčno / 25-centimetrsko odporno ploščo.
Pečico segrejte na 450 F / 230 C. V ponvi v pečici stopite maslo. Bodite previdni, lahko gori, če ga pustite predolgo.
Jabolko olupite in jedrite. narežemo na rezine. Odstranite ponev iz pečice, dodajte jabolčne rezine, 2 žlici sladkorja in cimet. Premešamo in postavimo nazaj v pečico.
Medtem ko jabolka pljuvajo v pečici, mešajte 2 do 3 žlice sladkorja, limonino lupinico in jajca visoko v mešalniku ali obdelovalcu hrane eno minuto.
Dodamo mleko in premešamo, nato moko in sol ter mešamo, dokler ne ostanejo grudice.
Ponev vzamemo iz pečice, nalijemo testo in postavimo nazaj v pečico.
Pečemo 15 do 20 minut ali dokler ni nastavljeno in zavrelo.
Za zajtrk postrežemo s slanino in sirupom ali pa za sladico narežemo manjše klince za stepeno stepeno smetano.
Uživajte!
Nasveti
- Če mleko ni sobne temperature, ga segrejte v mikrovalovni pečici približno 30 sekund na visoki ravni. Testo lahko tudi hranite čez noč v hladilniku in zjutraj najprej spečete to palačinko. Najboljša jabolka, ki jih uporabite, so malce kisla. Jabolka lahko vržete v nekaj limoninega soka, da poživite okus, preden jih dodate v ponev. Ta jed bi naredila dobro mesno, glavno jed, ki jo bodo v Nemčiji postregli za popoldanski obrok. Recepti na osnovi moke so napolnili lačne želodčke, ne da bi porabili veliko denarja za meso, ki je bilo tradicionalno dražje kot danes. Ponavadi je bila takšna glavna jed pripravljena zvečer, da otroci ne bi pojedli vse klobase in bolonje (Wurst und Aufschnitt), saj je bilo to tudi drago.
Oznake recepta:
- Apple
- zajtrk
- nam regionalni
- boksarski dan
