Smreka
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 541 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 92g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 541 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 17% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 185mg | 62% |
| Natrij 195mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 92g | 34% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 350mg | 27% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Flan je priljubljena kremna kremna sladica v Španiji in po vsej Latinski Ameriki in obstaja veliko različic. Ta poseben recept za karamelno flanco je cenjen zaradi svoje enostavnosti, zato če še nikoli niste pripravili flanca, je zdaj čas, da poskusite!
Za posamezne obroke boste potrebovali šest jedilnih krem, ramekinov ali druge podobne posode za kuhanje, poleg tega pa še veliko posodo za peko, na katero se vsi udobno prilegajo. Kot večina kremnih rezin je tudi ta različica pečena v baño maría ("bain marie" ali vodni kopeli), ker je za uspešno kuhanje sladice potrebna vlažna, posredna toplota.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 1/2 skodelice sladkorja (razdeljeno)
- 6 velikih jajc (hranimo na sobni temperaturi)
- 1 (14 unč) lahko sladkano kondenzirano mleko
- 2 (13 unča) pločevinke izhlapi mleko
- 1 čajna žlička vanilije
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 325 F.
Na srednji vročini nalijemo 1 skodelico sladkorja. Sladkor med mešanjem nenehno mešajte, dokler ne porjavi in se ne spremeni v karamel - torej postane temno rjava tekočina.
Smreka
Takoj vlijemo približno 2 do 3 žlice karamele v vsako od 6 posameznih kremnih skodelic ali ramekinov, tako da jih karamel zasuče na notranji strani. Delajte hitro, saj se bo karamela ohladila in strdila skoraj takoj, ko zadene posodo. V ponvi segrejte karamelo, če se preveč zgosti, da bi lahko delali.
Smreka
V električnem mešalniku ali z metlico zmešajte jajca. Dodamo vse 3 pločevinke mleka (1 kondenzirano in 2 uparjeno) in premešamo.
Smreka
Počasi vmešamo preostalih 1/2 skodelice sladkorja, nato vanilijo. Po dodajanju vsake sestavine mešajte do gladkega.
Smreka
V posodo, obloženo s karamelo, vlijemo kremno mešanico in jo enakomerno porazdelimo. Posamezne posode postavite v velik kozarec, keramiko ali kovino. V posodo za peko okrog jedi nalijte vročo vodo do globine približno 2 centimetra.
Smreka
Flan pečemo 45 minut v vodni kopeli. Preverite z nožem, vstavljenim tik pred središčem, v enega od obrokov; če pride nož čist, je flanca pripravljena.
Smreka
Iz pečice vzemite velik pekač in posamezne posode previdno vzemite iz vroče vode. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa postavite v hladilnik za približno eno uro. (Pustite flanco v jedeh, v katerih so jih pekli, dokler ne postrežejo.)
Smreka
Če želite postreči, vsako posodo obrnite na majhen krožnik in tako pustite, da se flanca spusti, karamelna omaka pa se pretaka čez kremo.
Smreka
Uživajte!
Namig
- Za kuhanje te kremšnite uporabite bain-marie - znano tudi kot toplovodna kopel. Namen bain-marie je, da okoli hrane ustvari nežno toploto in povzroči enoten postopek kuhanja.
Oznake recepta:
- Torta
- karamelna flanca
- sladica
- latinščina
