Leah Maroney
Ste se že kdaj vprašali, kako sladkorno piškoto ledeni ali poplavljeni, vendar niste vedeli, kje začeti? No, tu je enostavna petstopenjska foto vadnica, ki vam bo pokazala, kako brezhibno ledete svoje sladkorne piškotke, od začetka do konca.
Potrebna sta samo dve oblogi: ena debelejša in ena tanjša, skupaj z nekaj stisnjenimi stekleničkami. Če steklenic nimate, lahko namesto tega uporabite peciva z majhnimi okenci. Steklenice za stiskanje je lažje shranjevati in upravljati, če delate majhne in zapletene oblike, zato so prednostne. Ampak, če jih nimate, ni problem!
Najboljši del te tehnike je, da lahko s to metodo ledete poljuben sladkorni piškotek skozi vse leto: veliko noč, valentinovo, božič ali samo za sladko priboljšek, kadarkoli želite. Naredite več različnih barv glazur, da ustvarite čudovite in praznične modele!
Ostanite z nami in v kratkem boste profesionalni!
-
Ustvari dva krila
Leah Maroney
Ustvarite eno debelejšo glazuro za obdelovanje piškotkov. To bo ustvarilo oviro, ko piškotek prelijete. Nato ustvarite še eno tanjšo glazuro, ki jo boste uporabili pri prelivanju piškotkov.
Potrebne sestavine:
- 4 skodelice sladkorja v prahu (presejan) 2-3 žlice jajčnega beljaka v prahu, ki se imenuje tudi prašek meringue (najdete ga v obrtnih trgovinah na okrasnih tortah) 2 žlici vode (ali mleka) 1 čajna žlička vanilije
Vse sestavine zdrobite v veliki skledi, dokler niso gladke. Nato razdelite glazuro v dve skledi. V prvo posodo dodajte 1 čajno žličko vode. To bo delovalo kot vaša glazura za rob. V drugo posodo dodajte 3 čajne žličke vode. To bo delovalo kot vaša tanjša zaledenitev za notranjost.
Vsako serijo barvajte po svoji izbiri. Nato postavite glazuro v ločene stisnjene steklenice. Uporabite različne velikosti ali jih označite tako, da boste vedeli, katera je debelejša in katera tanjša glazura.
-
Obdelajte piškotke
Leah Maroney
Potem, ko ste glazuro naredili in jo ločili v dve različni steklenički, uporabite debelejšo glazuro, da ustvarite rob ob piškotu. Prepričajte se, da je rob ena celovita vrstica, ki povezuje celoten rob piškotka; sicer se bo tanjša glazura razlila po robu in dala nov pomen "poplavljanju" piškotkov.
-
Polijemo piškotke
Leah Maroney
Ko že govorite o poplavnih piškotkih, primite drugo serijo zaledenitve - tanjšo - in glazuro razpršite po vsej notranjosti piškotka. Ker je tanjša, se bo razširila in napolnila večino piškotov. Poskusite zmrzniti čim bližje debelejšemu robu, ne da bi ga preveč stisnili, da se ne bo razlilo.
-
Ustrezno vode
Leah Maroney
Za odseke, ki jih zmrzljanje ni napolnilo, z zobotrebcem razporedite zmrzovanje in enakomerno razpršite glazuro, da pokrijete gole zaplate.
Z zobotrebcem lahko tudi nalijete majhne mehurčke, ki bi se lahko oblikovali na površini glazure.
-
Dovolite si dan počitka
Leah Maroney
Pustite, da se piškoti popolnoma posušijo, da se glazura strdi. (To lahko traja do 24 ur, odvisno od tega, kako tanka je bila notranja glazura).
Ko se glazura posuši, lahko dodate dodatne zasnove z debelejšo glazuro. Ker se je zmrzovanje popolnoma utrdilo, bodo na piškotu sedeli debelejši modeli in ne bodo krvaveli ali se širili.
Zavite v luštne celofanske vrečke s trakom kot darilo ali takoj postrežite družini in prijateljem!
