Sean Gallup / Getty Images
Nemčija je krščanska dežela, južni in zahodni pretežno rimokatoliški, severni in vzhodni pa večinoma protestantski. Zato večina praznikov temelji na gregorijanskem koledarju (pravoslavni kristjani sledijo julijanskemu koledarju) in vključujejo advent, božič, post, veliko noč in binkošti ali belo nedeljo. Vsi ti prazniki so z njimi povezani posebna hrana in obredi.
Advent
Štirje tedni Adventa so v Nemčiji prav poseben čas. Dnevi so kratki in ljudje se vabijo na Adventskaffee (kavo in torto). Na mizi sedi osvetljen adventni venček, gostitelji pa strežejo različne piškote. Ti piškotki so narejeni pred časom in shranjeni za nepričakovane goste, kar zmanjšuje delo gostitelja v naporni sezoni. Na plošči Plätzchenteller (adventni piškoti) se pojavljajo posebne torte, kot so stollen, ki se pojavijo šele v tem letnem času.
božični večer
Božični večer je, ko se darila delijo in ljudje jedo ribe, pogosto krape. Božični dan (tam sta dejansko dva, 25. in 26. sta zvezna praznika) je namenjen obisku družine in pogostitvi.
Lent
Fasching, Fastnacht ali Mardi Gras - zabava pred začetkom Lenta - se praznuje večinoma na jugu. Parade in dirke s čolni v zamrznjenih vodah in tedenske maškarane kroglice spremljajo tradicionalna hrana, kot so mehki pereci, Kütteln (goveja tropska juha) in krofni z globokim ocvrtjem.
Velika noč
Velika noč je takrat, ko se jajca skrivajo in jih najdemo v snegu pogosteje. Pomlad je tu, a težko je včasih to povedati. Sveža zelišča, grah in jagnjetina so okusi dneva, ki nas opominjajo, da bo sčasoma prišlo poletje. Obstaja veliko različnih receptov za velikonočni kruh iz Nemčije in Avstrije.
Veliko je tudi ekumenskih praznikov. Obstajajo Shützenfeste (tekmovanja v ostrem streljanju s spremljajočimi festivali) na severu, Kermis (karnevali) na Renu, vinski festivali po vsem jugu. Očetovski dan na dan vnebovzetja je nacionalni pohod za moške. Vse te dni imajo svojo posebno hrano in seveda posebne pijače.
