Miri Rotkovitz
- Skupaj: 16 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 6 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 296 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 23g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 296 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 21% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 67mg | 22% |
| Natrij 120mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 23g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Navadni parni stročji fižol je lep, toda ko jih lahko oblečeš tako hitro in enostavno, zakaj ne? Po hitrem omaki s česnom in olivnim oljem jih prepražimo s opečenimi olupki in kapljico sirastega sirupa (znan tudi kot datljev med ali silan). Rezultat je bolj vkusen kot sladek in popolnoma prijeten.
Naredite jedi : sirup iz datlja je morda tradicionalna bližnjevzhodna sestavina, vendar se ta fižol odlično ujema z različnimi kuhinjami. Poskusite jih kot dopolnilo k indijskemu začinjenemu lososu in kurkumovemu rižu z zlatimi rozinami. Lahko pa za popolnoma veganski obrok postrežemo poleg zelenjave in čičerike Tagine s kuskusom, nato pa zaključite s granatnim granatom.
Nasvet za sestavino: Sirup z datumom je na voljo na trgih Bližnjega vzhoda, v specializiranih prodajalnah in mnogih supermarketih z dobro založenimi mednarodnimi ali košer oddelki. Nekatere blagovne znamke sirup razrežejo z vodo in dodatnimi sladili, na primer glukozo. Za najboljši okus in kakovost poiščite sirup, ki vsebuje 100% datlje, na primer organske ponudbe Date Lady ali Lior. So nekoliko dražji, a vredni tega so, tako glede okusa kot hranilne vrednosti.
Sestavine
- 1 kilogram svežega fižola, obrezan
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 velika stroka česna, olupljen in drobno nasekljan
- 1/4 skodelice sesekljanih opečenih olupkov (nesoljenih)
- 2 žlici sirupa z datumom (aka silan ali datljev med), poleg tega pa še dodatek za pikanje
- Groba sol in sveže nastrgan črni poper
Koraki za to
- košer
- predjed
- fuzija
- nazaj v šolo
Velik lonec vode segrejte.
Dodamo stročji fižol in kuhamo do svetlo zelene in hrustljavo, približno 3 do 4 minute.
Odcedite in odložite.
V kuharski ponvi ali veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednje močni vročini.
Dodamo česen in dušimo do dišečega, približno 30 do 60 sekund.
Dodajte stročji fižol in pekane ter omako premažite z oljem.
Posujte z sirupom z datumom, na hitro položite in odstranite s toplote.
Prestavite na servirni krožnik ali skledo.
Po želji ga posujte z dodatnim sirupom z datumom.
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Uživajte!
Oznake recepta:
