Molly Watson
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Prinos: 1/2 - 1 limona na osebo
Limoni na žaru jih ne samo segrejejo, kar je lepo za brizganje po vroči hrani, ampak pomagajo, da se razpustijo in sprostijo njihove sokove. Kot bonus za vaš trud so videti tudi kul. Za ljudi, ki jim je všeč ta ogljen okus in rahlo kislo, celo sesanje ali žvečenje enega, je lahko nepremagljivo. Če imate Meyer limone na žaru, so ravno prav sladke, da se bo površina reza dejansko nekoliko karamelizirala. Zaradi vročine bodo tudi na splošno okusi slajši. Nekaj.
Limone na žaru so še posebej okusne poleg lososa na žaru, dodajo pa tudi veliko citrusne svežine piščancu na žaru (pečen piščanec je dober tudi!) In zelenjavi na žaru. Skratka, če pečete nekaj, kar je dobrega okusa z malo limone na njem, zakaj ne bi vrgli limone tudi na žar?
Sestavine
- Limone
- Rastlinsko olje ali ekstra deviško oljčno olje *
- Neobvezno: Finska morska sol
Koraki za to
Zberite sestavine.
Izperite limono čisto. Če nameravate uporabiti ali drugače pojesti lupino, boste morda želeli iti tako daleč, da jih očistite z milom, preden jih izperete. Pat jih posušite. Če želite sprostiti dodaten sok, jih razvaljajte na trdo podlago.
Limone prerežite na pol navzkrižno.
Neobvezno: Odstranite in zavrzite vsa vidna semena. S konico razrezanega noža potegnite globlje nastavljeno seme na površino. To je prijazna storitev za vaše sopotnike, saj zmanjšuje možnost, da bodo ugriznili v grenko seme, medtem ko bodo uživali v svojih ljubkih limonah na žaru.
Uporabite čopič za pecivo, silikonsko krtačo za žar ali papirnato brisačo, da rezine obrišete z malo olja. Odrezane stranice lahko potresete tudi s fino morsko soljo, če želite limonam na žaru dodati intenzivnejši pikantni učinek.
Na vročo žar ali v ponvi nastavite limonino rezino navzdol. Kuhamo, dokler se limone ne segrejejo in narezani na rezano stran, približno 3 minute. V idealnem primeru jih boste kuhali, ne da bi jih premaknili, da se lepo pocrkljajo, vendar jih prilagodite, če se toplota zdi neenakomerna, tako da se enakomerno lovijo.
Uživajte!
Nasveti
- * Za čim manj okusa uporabite rastlinsko, kanolovo ali grozdno olje. Če iščete izrazitejši okus, lahko oljčno olje zabavi prinese nekaj robustne prigrizke in nekoliko več. Če želite napolniti žar: rešetko segrejte na srednje visoki vročini (roko bi morali držati približno centimeter nad rešetko za kuhanje 3 do 4 sekunde). Za kuhanje na štedilniku: Pečico segrejte na srednje močni vročini.
Oznake recepta:
- bbq
- limona na žaru
- ameriški
- kuhanje
