Angus Fergusson / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 608 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 65g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi od 6 do 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 608 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 42% |
| Nasičena maščoba 10g | 48% |
| Holesterol 179mg | 60% |
| Natrij 544mg | 24% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 65g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta pečen zrezek je napolnjen z odličnimi maroškimi začimbami. Marinada bo ostala nežna, vendar želite, da se ta zrezek peče vroče in hitro.
Sestavine
- 4 kilograma / 1, 8 kg polni zrezek
- 1 srednja čebula
- 1/2 skodelice / 120 ml limoninega soka
- 1/2 skodelice / 120 ml oljčnega olja
- 1/2 skodelice / 120 ml mletega svežega ingverja
- 2 žlici / 30 ml mletega svežega peteršilja
- 2 žlici / 30 ml sojine omake
- 1 žlica / 15 ml mlete kumine
- 1 žlica / 15 ml čilija v prahu
- 2 žlički / 10 ml šerija
- 2 stroka česna
- 1 čajna žlička / 5 ml posušenega origana
- 1 čajna žlička / 5 ml kurkume
- 1 čajna žlička / 5 ml mletega popra
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml morske soli
Koraki za to
Vse sestavine razen zrezka zmešajte skupaj in dobro premešajte. Ploščen zrezek postavite v plitvo pekač ali v zaprto vrečko z marinado za 4 do 6 ur v hladilnik.
Odstranite zrezke iz marinade in rezervirajte.
Zrezke pečemo do želene pripravljenosti (približno 5 minut na vsaki strani).
V ponvi segrejte marinado 10 minut.
Zrezke narežemo diagonalno na tanke rezine. Prelijte marinado čez zrezke in postrezite.
Oznake recepta:
- zrezek
- predjed
- maroški
- kuhanje
