David Q. Cavagnaro / Getty Images
Šparglji so ena prvih vrtnin, ki jih je spomladi pripravljena za obiranje, in tudi ena redkih trajnic, ki se gojijo na vrtu. Ker bo dolga leta na istem mestu, morate resnično poiskati mesto, kjer bo imel vse rastne pogoje, ki jih zahteva. Rastline špargljev trajajo tri leta, da se resnično polnijo in dozorijo, vendar je vredno počakati. Ko bodo začeli stremeti, boste šparglje mesece spravili mesece vsako pomlad.
Špargljeve sulice so naravni mladi poganjki rastline, s konicami v obliki lestvice. Kasneje v sezoni listje dozori v zračen, praprot podoben oblak, ki se jeseni spremeni v zlato barvo. Veliko ljudi z omejenimi prostranstvi uporablja šparglje kot rastlino za mejo ali živo mejo.
| Botanično ime | Šparglji zdravilni |
| Pogosto ime | Šparglji |
| Vrsta rastline | Trajnica zelenjave |
| Velikost zrele | 5 čevljev visok, 3 noge širok |
| Izpostavljenost soncu | Polno sonce |
| Vrsta tal | Peščena, ilovnata |
| PH zemlje | 6, 0 do 7, 0 |
| Čas cvetenja | Pomlad, poletje, jesen, zima |
| Barva cvetja | Bledo rumena, zelenkasta |
| Območja trdote | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Rodno območje | Sibirija do južne Afrike |
Kako gojiti šparglje
Ker že prvo leto ne boste trgali, šparglji zahtevajo nekaj potrpljenja in priprav. Ker so šparglji trajnica, boste morali v zelenjavnem vrtu izbrati mesto, ki ga lahko obkrožite. Šparglji potrebujejo tudi prostor, približno 4 do 5 čevljev za vsako rastlino. Prvih nekaj let se ne bodo razširile veliko, a ko bodo vzpostavljene, jih bodo hitro izpolnile.
Obliž naj bo brez konkurenčnega plevela. Pridobite jih, ko so rastline špargljev mlade. Špargljeve korenine tvorijo tesno tkano odejo, s katere nobenega plevela ne moremo odstraniti nedotaknjenega.
Rastline bo treba vsako leto posekati na tla, preden se začne nova rast. To lahko storite spomladi ali jeseni. Odstranjevanje odmrlega listja jeseni nudi prednost preprečevanja težav, kot so špargljevi hrošči, pred prezimovanjem. Vendar nekateri vrtnarji radi puščajo listje kot zimski mulč.
Šparglji nimajo preveč težav na vrtu. Fusarium wilt je lahko težava pri starejših sortah, vendar se mu lahko izognete z zasaditvijo odpornih sort. Največji škodljivec je beluš špargljev. Pazi na njih in ročno poberi jajca, ko jih je le nekaj. V nasprotnem primeru bi jih neem moral imeti pod nadzorom.
Luč
Rastline brez špargljev najbolje uspevajo na polnem soncu. Brez dovolj vsakodnevne sončne svetlobe se boste vetili s tankimi sulicami in šibkimi rastlinami, ki so nagnjene k težavam.
Prst
Pri dolgoletni trajnici, kot so špargelj, si splača vzeti čas za izboljšanje zemlje, preden jo posadite. Delajte z veliko organske snovi in poskrbite, da bo pH tal v nevtralnem območju od 6, 0 do 7, 0. Pred sajenjem se znebite tudi vseh plevelov in velikih kamnov na tem območju.
Voda
Šparglji potrebujejo redno zalivanje, še posebej, ko so mladi. Takrat rastline pridobivajo na moči in se uveljavijo. Dajte jim dober začetek, ko jih prvič posadite, in v prihodnjih letih boste imeli manj težav.
Temperatura in vlaga
V rastni sezoni šparglji raje temperaturo 70 do 85 stopinj Fahrenheita podnevi in 60 do 70 stopinj ponoči. Spomladi bo začelo gojiti poganjke, ko temperatura tal doseže 50 stopinj. Vsaka zmrzal, ko poganjki začnejo rasti, bo povzročila razbarvanje. Morda boste opazili počasno rast s temperaturami nad 85 ali pod 55 stopinj.
Gnojilo
Da bi tla ostala bogata in pomagala hraniti rastline špargljev, tla vsako leto obložite s kompostom ali mulčenjem. To lahko storite zgodaj spomladi, preden se pojavijo poganjki, ali jeseni, ko listje odmre in jih je treba posekati na tla. Šparglji so težka hranilnica, zato ji morate dati odmerek gnojila sredi pomladi, ko aktivno raste.
Sajenje
Rastline lahko začnemo iz semen približno štiri tedne pred zadnjo pričakovano zmrzaljo. Vendar bodo semena dodala več let vašemu čakanju. Večina ljudi lažje raste iz krošenj, ki so na voljo spomladi. Videti so kot dotrajan vrvico, vendar so zelo živi. Za razliko od mnogih rastlin lahko korenine špargljevih krošenj prenesejo nekaj izpostavljenosti zraku in običajno jih boste našli v prodaji ohlapno. Še vedno naj bodo videti čvrsti in sveži, ne izsušeni ali kašasto in bi morali dišati po šparglih.
Najpogostejši način za sajenje krošenj špargljev je v jarku. Spomladi izkopljemo jarek približno 8 do 10 centimetrov globoko in 18 do 20 centimetrov. Trenutno delajte v svojem kompostu ali drugih organskih snoveh.
Če želite posaditi krošnje, razširite korenine ven na dnu jarka. Vesoljske rastline ločite od približno 12 do 15 centimetrov, tako da bodo imele prostor za rast. Pokrijte z nekaj centimetrov zemlje in vodo.
Ko rastline začnejo rasti, jih nadaljujte z zemljo, pri čemer pustite le nekaj centimetrov poganjkov, ki so izpostavljeni nad tlemi. To storite, dokler ni jarek poln.
Sorte špargljev
Novejše kultivarje vzrejajo vsi moški, kar pomeni, da bodo vso svojo energijo vložili v rastoče sulice, ne pa da bi postavili seme.
Nekaj priljubljenih možnosti:
- "Mary Washington " je najpogostejša sorta. Vzrejena je bila zaradi odpornosti proti rji. "Jersey Giant " zgodaj obrodi in je odporen proti rji in fusariju. "Brock Imperial" ponuja visoke donose. "Princeville" se dobro obnese v toplejših podnebjih. "Vijolična strast" je sladko vijolična sorta.
Beli šparglji so enaka rastlina kot zeleni šparglji, vendar se blanširajo tako, da preprečijo, da bi kopja bila izpostavljena svetlobi, zato jih ni dovoljeno fotosintetizirati. To dosežemo tako, da rastoče sulice prekrijemo s tlemi ali s plastičnimi predori. Končni izdelek je gladek, bel in skoraj brez vlaknin, pod pogojem, da so nabrana kopja takoj ohlajena, da se vlakna ne tvorijo.
Trgatev
Resnično ne morete začeti obiranja špargljevih sulic šele tretje leto po zasaditvi. Potrebujejo ta čas, da se ustanovijo in vzpostavijo svoje koreninske sisteme. To še posebej velja za prvo leto sajenja, ko poganjki verjetno ne bodo zelo veliki.
V drugem letu rasti lahko posadite nekaj sulic. Rastline niso popolnoma zrele, zato pustite, da po tej začetni letini rastejo nemoteno.
V tretjem letu začnite nabirati sulice, ki so v velikosti prstov in dolge približno 8 centimetrov. Koplje lahko odtaknete ali pa jih razrežete z nožem, tik pod črto tal. Če uporabljate nož, bodite previdni, da ne posekate tudi poznejših poganjkov, ki so še vedno pod zemljo in še niso pokukali skozi.
Pobirajte približno štiri tedne v tretjem letu. V naslednjih letih bodo poganjki izvirali iz zemlje vso pomlad. Potem ko boste že nekaj mesecev pobirali in se vreme začelo segrevati, bodo poganjki začeli trgati. Na tem mestu pustite rastlinam, da zrastejo v svoje zrelo listje listja, ki bo nahranilo korenine za pridelek prihodnjega leta. Rastline špargljev lahko nadaljujejo s proizvodnjo 20 ali več let. Če opazite zmanjšanje letine špargljev, boste morda želeli razdeliti in presaditi svoje špargljeve rastline.
