Recept za naribane kozice in škampe na žaru

Jupiter slike / slike Stockbyte / Getty

Skupaj: 15 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 5 minut
Prinos: 4-6 nabodala (4-6 obrokov)

7 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
232	Kalorije
7g	Maščoba
7g	Carbs
36g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4-6 nabodala (4-6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	232
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 7g	8%
Nasičena maščoba 1g	6%
Holesterol 245mg	82%
Natrij 3225mg	140%
Skupni ogljikov hidrat 7g	3%
Dietna vlaknina 2g	7%
Beljakovine 36g
Kalcij 138mg	11%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Te nabodala iz kozic in kozice so zelo preprosta za pripravo in tako okusna. Za pripravo si ne vzamejo časa, tako da so odlični za obrok v tednu, vendar so dovolj navdušeni za zabave, posebne priložnosti in praznike.

Mešanica začimb prihaja od mojega pokojnega tašča Mika Matticole - "Stric Mike" številnim ljudem, ki so ga poznali in ljubili. Je preprost, a popolnoma uravnotežen, poleg tega pa odlično suši tudi meso. (Mimogrede, izvirni recept zahteva celo žlico kajena, zaradi česar je precej ognjeno, zato začnite z žličko. Namesto tega dodajte več toplote, težko pa je odšteti!)

Začimbna mešanica naredi velikodušno količino; hranite ga v nepredušnem kozarcu in naslednjič ga boste imeli pri roki.

Sestavine

Za kozice:
1 ali 2 lb. velike ali zelo velike kozice (nekuhane, olupljene in ocvrte)
Lončke za lonček 1 lb.
2 žlici. olivno olje
Za mešanico začimb strica Mikea:
2 1/2 žlice. paprika
2 žlici. sol
1 žlica. Črni poper
1 žlica. čebula v prahu
1 žlica. origano (posušen, zdrobljen)
1 žlica. timijan (posušen, zdrobljen)
1 žlica. kajenski poper (ali več po okusu)

Koraki za to

Kozice in kozice damo v skledo in mešamo v olivnem olju, dokler niso dobro prevlečeni.

V ločeni skledi temeljito združite sestavine začimb.

Na nabodala nataknite kozice in kozice. Obe strani posujte z začimbno mešanico. (Na voljo bo dodatna mešanica začimb; naslednjič jo hranite v nepredušni kozarec)

Pečemo na visoki vročini, dokler kozice in skodelice niso le motne, začimbe pa rahlo obarvane (približno 1 minuto na stran.)

Oznake recepta: