- Skupaj: 13 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 3 minute
- Prinos: 1 (3 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 252 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 32g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 (3 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 252 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 17% |
| Nasičene maščobe 3g | 14% |
| Holesterol 6mg | 2% |
| Natrij 170 mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 12% |
| Dietna vlaknina 11g | 39% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ena od univerzalnih resnic med pisci hrane in blogerji o hrani je, da radi raziskujemo vse vidike hrane - razen tistega, o čemer lahko pišemo.
Tako je danes s tem receptom.
Ob obisku novega mesta sva z ženo takoj poiskala najboljše restavracije. V resnici se ne zanašamo na turistične informacije ali knjige, temveč se trudimo, da bi domačim priskočili na spletu prek oglasnih desk, ali ko pridemo tja, samo povprašali.
Ena mojih najljubših stvari je, da nekoga vprašam: "Če bi bil tvoj prosti dan - kam bi šel jesti?" Ali "Če bi te prvič obiskal vaš dober prijatelj, kam bi jih peljal, da bi jedli?"
Zaradi teh dveh vprašanj nas gredo v dobro smer in 9 od 10-krat oddaljeni turistično prenasičeni kraji. Ko gremo nekam, želimo doživeti lokalno afero. Bodite med domačini. V bistvu naredite tako, kot to počnejo domačini.
Na nedavnem potovanju smo svojemu strežniku postavili vprašanje, ženska pa je odgovorila: "Jaz bi šla vegansko."
Zdaj obožujem meso, vendar razumem, zakaj se ljudje odločijo, da se vzdržijo. Priznala bom tudi, da sprva nisem bila ravno navdušena, ko bi slišala njen odziv. Povedala nam je o tem okusnem avokadu, ki je bil njen izdelek za zajtrk ali popoldanski prigrizek.
V redu, pojdimo!
Prispeli smo do tega drobnega veganskega kraja, ki je bil pokrit z načrti in okrašen precej umetniško. Ozrl sem se po meniju in videl, da ni samo tipičen faux to in faux - ti ljudje so bili ustvarjalni.
Poiskali smo avokado in zdravico ter naročili 2. Sedeli smo in klepetali, ljudje gledali in klepetali še nekaj.
Gospa je prinesla naše krožnike k mizi in jih odložila. Čudovita zelena gomila iz avokada je bila videti kot guacamole. Potem nas je zadelo - seveda bo to okus neverjetnega guacamola na čipsu okusno, to bo neverjetno.
Seveda dovolj. Verjetno je najboljša veganska jed, kar sem jih kdaj jedla (odobreno, nisem je poskusila že veliko).
Mene je tako navdihnilo, da sem se odločil, da naredim svojo različico in ji dodam malo grško navdih.
Ta se je izkazala neverjetno in v zadnjih dveh tednih sem jo naredil približno 4-krat.
Upam, da boste v tem uživali toliko kot jaz.
Sestavine
- 3 srednje velike rezine kruha (polnozrnat, uporabil sem že narezan hlebček iz pekarne)
- 1 avokado (zrel)
- 1/4 tsp. paprika
- Po okusu: Sol
- Po okusu: poper
- 1/2 majhne limone (sok iz)
- 2 žlici. feta sir
- 4 češnjev paradižnik (narezan na polovice)
Koraki za to
Toast kruh v opekaču ali opečni kruh do rahlo rjave barve in hrustljav.
Medtem v majhni posodi zmešajte avokado, papriko, sol, poper in limonin sok.
Ko je toast pripravljen, na vrhu vsake rezine razporedite avokadovo mešanico, na vrhu pa feta in češnjev paradižnik.
Postrezite takoj in uživajte!
Oznake recepta:
- feta
- zajtrk
- grško
- poletje
