Lynn Livanos Athan
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 1 pita (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 300 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 pita (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 300 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 24% |
| Nasičene maščobe 8g | 40% |
| Holesterol 116mg | 39% |
| Natrij 515mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 256 mg | 20% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta grški recept za pite iz bučk ali pitas je osnovno grško kuhanje, ker dobro izkoristijo zelenjavo in sestavine sezone. Rezina pita s solato je lahko kosilo ali večerja ali celo popoldanski prigrizek.
Ta pita sploh ne vključuje phyllovega testa ali kakršne koli skorje. Sestavljanje in pečenje je enostavno enostavno, postrežemo pa ga lahko toplo ali pri sobni temperaturi.
Sestavine
- 8 do 10 srednjih bučk (olupljenih in zdrobljenih)
- 2 srednji čebuli (na kocke)
- 1 por (samo bel del, na kocke)
- 1/2 skodelice svežega peteršilja (mleto)
- 1/2 skodelice sveže mete (mleto)
- Feta sir 3/4 lb. (zdrobljen)
- 3 jajca
- 1/4 skodelice olivnega olja (plus več za ponev)
- 1/2 skodelice drobtin, (plus več za ponev za prah)
- Sol in poper (po okusu)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Bučke položite v zalodek in rahlo solite. S krožnikom obložite bučke in dodajte nekaj teže, da iztisnete odvečno tekočino. Pustimo približno pol ure, da se odteče.
V ponvi segrejemo oljčno olje in na njem prepražimo čebulo in por, dokler čebula ne prosoja.
Vse sestavine združite v veliki skledi. 9x12 pravokotno ponev ali večjo okroglo ponev rahlo namastite z olivnim oljem. V ponev stresemo plast krušnih drobtin. Dodajte mešanico in površino poravnajte tako, da je enakomerna.
Odkrito pečemo pri 350 F 30 do 40 minut ali dokler se vrh pita ne začne zlato rjaviti. Pred rezanjem pustite, da se nekoliko ohladi.
Oznake recepta:
- feta
- kosilo
- grško
- poletje
