MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 375 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 42g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 375 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 131mg | 44% |
| Natrij 527mg | 23% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 42g | |
| Kalcij 40mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kitajski nadomestki s črno fižolovo omako so okusna in preprosta jed, ki jo lahko pripravimo doma. Odlično se obnese kot glavna ali priloga. To je odličen recept za kuharje, ki imajo radi jedilni način kuhanja. Celoten obrok lahko dopolnite z uporabo enega voka ali ponve.
Tradicionalno je ta jed narejena iz fermentiranega polnozrnatega fižola, medtem ko jih lahko najdemo v kateri koli kitajski trgovini z navadnimi pripravljenimi omaki iz črnega fižola, ta jed je veliko lažja za kuhanje. Pripravljena omaka iz črnega fižola odvzame delo izpiranja in pire fermentiranega črnega fižola, ne da bi žrtvovala okus. Omaka je bistven prihranek časa za vsakega kuharskega kuharja, ki želi hiter obrok, vendar ne želi izpustiti odličnih okusov.
Sestavine
- 2 kg funtov svinjine (narežemo in narežemo na 1-palčne koščke)
- 1 čajna žlička ingverja (mleto)
- 3 žlice olja (za mešanje)
- Neobvezno: 2 žlički koruznega škroba (raztopljen v 4 žličkah vode)
- Za omako:
- 2 žlici črne fižolove omake s česnom (ali po okusu)
- 2 žlici temne sojine omake
- 1 žlica kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
- 1 čajna žlička juhe
- 1 skodelica vode (ali piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija)
- 1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
Koraki za to
Zberite sestavine.
Odrežite rebra in jih narežite na 1-palčne koščke.
Ingver olupite. V majhni skledi zmešajte sestavine omake in odložite.
Wok segrejte na srednje močni vročini in dodajte olje. Ko je olje pripravljeno, dodajte ingver in mešajte, dokler ne postane aromatično (približno 15 sekund).
Dodamo nadomestne mešanice in mešamo, dokler rahlo ne porjavijo. Dodamo omako.
Zmanjšajte vročino na srednjo vrednost, pokrijte in kuhajte približno 10 minut.
Postrezite z belim rižem.
Uživajte!
Namig
- Če želite ta recept zgostiti, pomešajte koruzni škrob in vodo, medtem ko se ostale sestavine kuhajo. Ko sestavine končajo, da se mešanica koruznega škroba in vode hitro ponovno meša in dodamo, mešamo, da se zgosti.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- predjed
- azijski
- družinska večerja
