Rob Palmer / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Ste že razmišljali, da bi mešali reposado tekilo s Fernetom Branco? Deluje presenetljivo dobro in koktajl iz Guadalajare je vaša priložnost, da ga preizkusite. To je zelo zanimiv koktajl Bittermens Bitters in ponuja očarljiv okus, ki ga boste težko našli v katerem koli drugem koktejlu iz tekile.
Fernet Branca je italijanski amaro, ki v pijačo vnaša grenak zeliščni element. Čudovito se pari s tekilo, zlasti starostnikom, kot je El Tesoro Reposado. Motorske grenčice Bittermens Xocalatl so čudovita počastitev mehiške čokoladne omake in pomagajo pri poročanju okusov koktajla ter dodajajo popoln zaključek. Ker je Fernet Branca prebava, bi to po koktajlu za večerjo naredilo čudovito, čeprav je prijetno kadarkoli.
Sestavine
- 2 unče tekile reposado (El Tesoro)
- 1/2 unče Fernet Branca
- 1/2 unče agave preprosto
- 2 grenki črtica (Gittermens Xocolatl Mole)
- Garnish: olje grenivke
Koraki za to
Zberite sestavine.
V koktajl shaker, napolnjen z ledom, nalijte tekilo, Fernet Branca, agavin preprost sirup in grenke grenčice.
Dobro mešajte vsaj 30 sekund.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Na vrhu okrasite z nekaj kapljicami grenivkinega olja.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Tekila, ki jo nalijete, bo to pijačo naredila ali zlomila. Izberite zgornjo polico tequila ali nadgradite na añejo tequila. Blanco tekili nimajo globine okusa, ki jo prinaša staranje sodov, in se ne bi uprli Fernet Branci. "Agave simple" je nektar z agavo, ki ga narežemo z vodo, da odvzame malo sladkobe. Da bi ga pripravili, združite enake dele agavine nektarja in vode ter mešajte, dokler ne dobite enakomerne konsistence. Zagotovite, da je eterično olje grenivke 100-odstotno čisto olje in živila. To mora biti navedeno na etiketi. V koktajl ne dodajte olja, ki je namenjeno samo aromaterapiji. Če je to edina možnost, preskočite sestavino! Če nimate pri roki grenivkinega olja, so grenčice iz grenivkinih baterij lepa alternativa. Lahko tudi preprosto odrežete majhen košček grenivkine lupine in ga stisnete nad pijačo, da sprostite sadna naravna eterična olja. Če želite, olupite olupek. Če to pijačo postrežete v ohlajenem kozarcu, je le malo bolj prijetno. Če nimate ene predhodno ohlajene, postavite nekaj kock ledu v kozarec, medtem ko mešate pijačo, nato pa jih zavrnite, preden jih naprežete.
Kako močan je koktajl iz Guadalajare?
Tako kot drugi koktajli, ki so skoraj v celoti pripravljeni iz alkoholnih pijač in jih postrežemo na kratko, tudi Guadalajara ni slaba pijača. Vsebnost alkohola naj bi znašala približno 28 odstotkov ABV (56 dokaz). Zaradi tega je le malo lažji od tequinija in podobnih pijač v stilu martini. Videti je lahko fajn in polirano, toda štanca je!
Oznake recepta:
- Koktel Tequila
- ameriški
- zabava
- koktajli
