Eric Nathan / Getty Images
Grozdje ni samo rdeče ali zeleno. Na voljo je cela paleta odtenkov z obilico okusnih profilov, ki jih je mogoče zagnati. Poiščite eno od teh sort na tržnici v bližini, od poznega poletja do jeseni, ko je grozdje najbolj sezonsko.
-
Jesensko kraljevsko grozdje
Kmetijska raziskovalna služba / Wikimedia Commons / Public Domain
Ta velika grozdja brez semen so v jeseni v sezoni.
-
Črni Korint (šampanjec grozdje)
MmeEmi / Getty slike
Te se pravzaprav ne uporabljajo pri izdelavi šampanjca, vendar je zaradi njihove majhne, okrogle velikosti in pametnega trženja ta sladka, hrustljava grozdja postala priljubljena za mizo. Še pogosteje jih vidimo posušene v obliki ribeza Zante.
-
Črno grozdje Monukka
Smreka / Molly Watson
Črno grozdje Monukka se uporablja za rozine, vendar je tudi hrustljavo, sladko namizno grozdje. Njihove tanke kože pa pomenijo, da niso odlične za odpremo. Poiščite jih sveže na tržnicah ali poskusite pridelovati svoje.
-
Grozdje Bronx
Mačji delfin / Getty slike
Grozdje Bronx je hibrid, cenjen zaradi svoje svilene teksture in okusa. So zelo podobni aromatičnemu muškatnemu grozdju, ki ima tudi zeleno-rdeče hibridno barvanje.
-
Kardinal Grozdje
Panga Natalie Ukrajina / Getty Images
Kardinal grozdje je izjemno "rdeče" in res precej sladko. So križ med rdečim plamenom (ali Flame Tokay) in grozdjem Ribier. Kardinalno grozdje je veliko, ima debelo, hrustljavo, kožico in je znano po opazno (velikih) semenih.
Podobno je cesarsko grozdje veliko, rdeče, sladko in semensko. Imajo gosto kožico in blag okus češnje.
-
Concord Grozdje
Tadao Yamamoto / Getty Images
Concord grozdje se pogosto uporablja za sok in žele, vendar je odlično tudi namizno grozdje. So globoko vijolične - skoraj črne - in bodo obarvale vse, kar lahko, zato upoštevajte, da ste opozorjeni! Grozdje Concord je globoko modro-črne barve, veliko in izjemno sladko.
Concordi so domači v Severni Ameriki in so del skupine grozdja, imenovane grozdje "slip skin". Koža zlahka zdrsne z mesa, vendar se meso in seme tesno prilegajo drug drugemu.
-
Muškat grozdje
Smreka / Molly Watson
Muškat grozdje sega od bledo zelene (skoraj bele) barve do globoke, vijolične (skoraj črne) barve. Pogosto jih domišljajo kot vinsko grozdje, a tudi iz njih naredijo okusno namizno grozdje.
Tako kot muškatno grozdje je tudi grozdje iz perleta majhno, zeleno, okroglo in ima na koži lep bel "mraz". Je trdoživa sorta, dobra na domačih vrtovih.
-
Rdeči plamen grozdja (plamen tokaj grozdje)
Smreka / Molly Watson
Grozdje rdečega ognja je brez semen, hrustljavo in ima lepo sladko-uravnovesje.
-
Ribier Grapes
Smreka / Molly Watson
Grozdje ribier je veliko, modro-črno grozdje z rahlo grenkimi kožicami. So sladke in nežne in izdelujejo mamljivo namizno grozdje.
-
Rizling grozdje
Peter Langer / Getty Images
To je svetlo, trpotno grozdje, ki se uporablja za pripravo svetlega in sijočega reislingovega vina.
-
Grozdje Thompson brez semen
Smreka / Molly Watson
Thompson Seedless Grozdje predstavlja približno polovico namiznega grozdja v ZDA in verjetno jih poznate preprosto kot "zeleno grozdje." Hrustljavi in sladki so.
