James Baigrie / Fotografska knjižnica / Getty
- Skupaj: 3 ure
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 2 uri 30 minut
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 377 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 36g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 377 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 101 mg | 34% |
| Natrij 582mg | 25% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 36g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je srčen in okusen zelenjavni goveji enolončnic s krompirjem, korenčkom in odebeljeno juho. Paprika je osnovna kombinacija sestavin. Kondenzirana goveja juha ji daje bolj govejega okusa kot le navadna voda ali zaloga.
Če želite dodati malo narezane rutabage ali povečati zelenjavo v enolončnici. Rutabaga bi bila okusen dodatek ali dodajte nekaj zamrznjenega graha ali zelenega fižola tik preden se enolončnica konča.
Sestavine
- 2 kilogrami govejega govejega mesa (ali pečenka)
- 2 do 3 čajne žličke rastlinskega olja
- 1/2 čajne žličke začinjene soli
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1 konzerva / 10 1/2 unče kondenziranega govejega juha (ali koncentrirane bogate goveje zaloge)
- 3 skodelice krompirja (na kocke)
- 2 skodelici korenja (na kocke)
- 2 rebra zelena (razrezana na 1/2 palčne koščke)
- 2 žlici vsestranske moke
- 1/3 skodelice vode (hladna)
- Začinjena sol po okusu
- Črni poper po okusu
Koraki za to
Goveje meso narežite na majhne kocke velike velikosti.
Rastlinsko olje segrejte v nizozemski pečici ali velikem kotličku; dodamo govedino, začinjeno sol in sesekljano čebulo. Na srednji vročini kuhamo približno 10 do 15 minut, dokler meso na vseh straneh ne porjavi in sesekljana čebula ne zmehča. Po potrebi odcedite odvečno maščobo.
V lonec dodajte govejo juho in nekaj vroče vode, dokler raven tekočine ne bo približno 1 cm nad govedino. Pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in kuhajte 1 1/2 do 2 uri ali dokler meso ne postane mehko.
Dodajte krompir, korenje in zeleno. Pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, 20 do 30 minut dlje, dokler zelenjava ni mehka.
Za zgostitev enolončnice moko združite z 1/3 skodelice hladne vode; mešamo do gladkega. Mešanico moke rahlo vmešajte v lonec naenkrat, pri čemer uporabite toliko, da je enolončnica tako gosta, kot vam je všeč.
Dodajte poper in po okusu začimbe, po potrebi dodajte več začinjene soli.
Nasveti strokovnjakov
Za srčen obrok, ki se drži za rebra, približno 45 minut pred enolončnico dodajte nekaj žlic ječmena.
Dodajte približno 1/4 do 1/2 skodelice suhega rdečega vina skupaj z vodo za dodaten okus.
Oznake recepta:
- Krompir
- zelenjavna goveja enolončnica
- predjed
- Južni
