Smreka
- Skupaj: 28 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 18 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1072 | Kalorije |
| 69g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 96g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1072 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 69g | 88% |
| Nasičene maščobe 25g | 125% |
| Holesterol 334mg | 111% |
| Natrij 715mg | 31% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 96g | |
| Kalcij 308 mg | 24% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Slastne piščančje prsi brez kosti so v ponvi zapečene, nato pa postrežene s čudovitim in res enostavno kremnim sirom in sirom iz parmezana. Omaka je podobna omaki Mornay z dodatkom kremnega sira. Je bogat, kremast in polnega okusa.
To preprosto piščančjo in parmezanovo omako postrezite z vročimi maslenimi rezanci in kremno špinačo ali svežim narezanim paradižnikom za obrok, ki ga bo vzljubila vaša družina.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 4 do 6 polovic piščančjih prsi (brez kosti, brez kože)
- Sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- 1 do 2 žlici olivnega olja
- Za omako:
- 2 žlici masla
- 2 stroka česna (fino mletega)
- 4 zelene čebule (tanko narezane)
- 4 unče kremnega sira
- 1 skodelica mleka (ali pol in pol)
- 1 skodelica parmezana (sveže nasekljan; približno 2/3 do 3/4 skodelice nariban)
- 1/8 čajne žličke črnega popra
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta piščančja jed razdeljena na uporabne kategorije, da bi lažje načrtovali kuhanje.
Za piščanca
Zberite sestavine.
Smreka
Piščančje prsi postavite med liste plastičnega ovoja ali v plastično vrečko za shranjevanje hrane in jih nežno razmažite, da se enakomerno tanko razrežejo.
Smreka
Piščančja prsa rahlo potresemo s soljo in poprom.
V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olivno olje.
Smreka
Dodamo piščanca in kuhamo približno 5 do 6 minut na vsaki strani, dokler lepo ne porjavi in kuhamo skozi. Sokovi naj bi postali bistri, ko se najdebelejši del piščančjih prsi razreže z nožem.
Smreka
Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F. Preizkusite s termometrom s takojšnjim odčitkom, ki je vstavljen v najdebelejše dele. Piščančje prsi lahko postanejo suhe, če jih prekuhamo.
Smreka
Zraven naredite omako.
Za omako
Zberite sestavine.
Medtem v ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo.
Smreka
Česen in zeleno čebulo dušite približno 1 minuto.
Smreka
Dodamo kremni sir, mleko ali pol in pol ter parmezan in segrevamo do vročega in gladkega.
Smreka
Po okusu vmešajte poper in sol.
Smreka
Lupinico omako nad piščancem in okrasite s peteršiljem.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če so piščančje prsi velike, jih prerežite na polovico vodoravno, da naredite dve rezini enakomerne debeline. Lahko pa kupite predhodno narezane piščančje prsi. Piščanca postrežemo čez vroče kuhane rezance ali drugo vrsto testenin ali postrežemo z rižem ali praženim krompirjem. Dodamo kuhano zelenico, brokoli ali paren stročji fižol ali postrežemo z nastrgano solato.
Spremembe recepta
- Piščanca nadomestite s puranjimi prsnimi kotleti. Za toskansko aromo dodajte 1/2 skodelice sesekljanega paradižnika, posušenega na soncu (v olju, odcejenem) in žlico ali več sveže sesekljanih listov bazilike. raje cheddar sir dodajte približno 1 skodelico, nasekljano, namesto parmezana.
Kaj je velikost piščanca?
Piščančje prsi brez kosti se tehtajo od 8 do 10 unč, medtem ko je velikost obroka približno polovica - ali približno 4 unče. Izberite manjše piščančje prsi za obroke ali večje piščančje prsi pretvorite v dve manjši jedilni lističi, tako da jih prerežete na pol vodoravno.
Oznake recepta:
- omako
- večerja
- ameriški
- padec
