Smreka
- Skupaj: 39 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 24 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 306 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 38g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 306 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| 100 mg holesterola | 33% |
| Natrij 1104mg | 48% |
| Skupni ogljikovi hidrati 38g | 14% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 176mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Koruzni kruh je na jugu rezanec in je nujno potreben pri jedeh iz fižola, črnooki grah, zelenice, srčna enolončnica in seveda rebra v slogu države. Hoe torte, koruzne ponve, žlični kruh, bujni mladički, koruzne palice, muffini in koruzni izvijači so nekateri od mnogih načinov, ki so jih Južnjaki skozi leta uživali v koruznem kruhu.
Koruzni kruh v južnem slogu le redko vsebuje sladkor, čeprav nekatere regije in mnogi ljudje radi nekoliko posladkajo svoje koruzne hlebčke. Dodajanje sladkorja ali ne je lahko vroča tema, pogosto pa je predmet razprav in razprav na forumih in v klepetih. In če boste morali kuhati Severje in Južnjaki, boste morda morali iskati kompromis. Ali pa naredite dve ponvi! Ta koruzni kruh je narejen s 3 jajci, zaradi česar je malce bogatejši od večine in zelo okusen. Neobvezen sladkor lahko izpustimo ali nadomestimo z medom ali trsnim sirupom.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 žlica zelenjave skrajšati (za ponev)
- 2 skodelici rumene koruzne moke
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički soli
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- Neobvezno: 2 žlici sladkorja
- 3 jajca (pretepana)
- 2 skodelici mleka
- 1/4 skodelice masla (stopljeno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 425 F.
V 10-palčno železo položite olje ali olje in ga postavite v pečico, da se med segrevanjem testa predgreje.
Smreka
V posodi za mešanje združite koruzno moko, moko, sol, pecilni prašek, pecilno soda in sladkor, če uporabljate.
Smreka
V drugi posodi stepemo jajca, mleko in maslo.
Smreka
Združite s suhimi sestavinami in mešajte, dokler se vse sestavine ne navlažijo. Testo bo podobno debelo testo za palačinke.
Smreka
Previdno s težkimi pršicami dvignite ponjavo in obrnite dno in stranice z oljem.
Smreka
Testo iz koruznega kruha vlijemo v ponev in vrnemo v pečico.
Smreka
Pečemo približno 20 do 25 minut, dokler ne porjavijo. Zobotrebec, vstavljen v sredino, naj bo čist.
Smreka
Postrezite in uživajte.
Nasveti
- Pecilni prašek začne hitro delovati, zato pripravite posodo in pečico pred ogreto, preden kombinirate mokre in suhe sestavine. Takoj, ko testo združite, ga nalijte v ponev in položite v pečico. Ta isti recept lahko uporabite za izdelavo muffinov iz koruznega hleba. Vroča železna ponev ustvarja hrustljavo dno in stransko skorjo; lahko nadomestite namaščen 8-palčni ali 9-palčni pekač.
Spremembe recepta
- Narežite 3 ali 4 trakove slanine in jih skuhajte v ponvi. Uporabite 1 žlico maščobe slanine namesto olja ali skrajšajte, nekaj masla pa nadomestite s preostalim. Po želji dodajte kuhano narezano slanino, v testo dodajte 1 skodelico dobro odcejenih kuhanih koruznih jedrc. Sol lahko zmanjšate na 1 čajno žličko. V ponvi zavijete približno 1/2 kilograma zdrobljene klobase. Dodamo testo iz koruznega kruha in pečemo. Takoj, ko koruzni kruh pride iz pečice, zavijte nož po robu, da ga popustite, in ga obrnite na krožnik. Za okus Tex-Mex dodajte 1 do 2 skodelici sira v mehiškem slogu in zeleni čili papriki.
Oznake recepta:
- Hiter kruh
- južni koruzni kruh
- stranska jed
- Južni
