Smreka
Skromen krompir res gre z vsem in deluje v tako širokem obsegu priprav. Če jih uživate v pečenem, pireju ali olupki, imamo za vas nekaj super jedi. Toda ne ustavi se tam! Preizkusite te odlične recepte za krompir, pražen, ocvrt, kuhan, pečen, zaseko in drugo. In ko oblačite skromne pudre s slanino, drobnjakom in drugimi garni, postanejo nekaj res posebnega.
Kako izbrati pravi krompir za svoj recept
-
Skillet ocvrt krompir
Smreka
Čebula, paprika in krompir se vse skupaj zataknejo v vrtoglavo vročo ponev za to okusno prilogo, ki lahko deluje tako pri večerji kot pri zajtrku ali brunchu. V tej preprosti pripravi lahko uporabite tudi ostanke krompirja, ki se zelo dobro prilagodijo okusom vaše družine.
-
Naložena krompirjeva ponvica
Leah Maroney
Želite na zabavi, praznični večerji ali potlucku postreči kaj bolj posebnega kot navaden pire krompir? Ta napolnjena krompirjeva enolončnica jo za vsako priložnost spremeni v enolončnico, vključno s kislo smetano, zeliščnim sirom, slanino in cheddar sirom. Naredite si dan vnaprej in ga segrejte, ko boste pripravljeni postreči za še enostavnejšo pripravo.
-
Krompirjeve kože
Diana Rattray
Klasične krompirjeve kože so okusno ocvrte, vendar jim ta recept še bolj olajša peko v pečici. Notranjost zajemite, vtrite malo oljčnega olja na kožo in krompirjevo meso, nato pa vse skupaj premažite s kislo smetano, slanino in cheddar sirom, da se vam stopijo v ustih okusne. Preostalo kašo uporabite v mesni štruci ali pa jo pozneje pojejte za večerjo.
-
Irski krompirjevi kolači
Marlene Rounds / Getty Images
Nekoliko debelejše od tradicionalnih krompirjevih palačink ali latkes, te irske krompirjeve pogače proizvajajo hrustljavo pašteto, ki naredi čudovit zajtrk, predjed ali celo edinstveno prilogo za brunch ali večerjo. Vegetarijani jih bodo imeli radi kot glavno jed, postreženo s kislo smetano, jabolčno omako ali slano omako po vaši izbiri.
-
Pomfrit na žaru
Leah Maroney
Ste morda naredili ribe ali piščanca in zelenjavo v zavitkih s folijo, a ste že kdaj poskusili krompirček? Ne glede na to, ali želite iti iz kuhinje in na dvorišče ali pa potrebujete zabaven recept za kampiranje, ta pripravek naredi hrustljav, hrustljav krompirček, da zadiši po vseh svojih najljubših prelivih, vse brez vklopa štedilnika.
-
Dvakrat pečen krompir
Diana Rattray
Ko naredite te sočne dvakrat pečene krompirje, imajo okus dvakrat lepše! Pečena lupina se polni s slano pire krompirjevo mešanico, ki vključuje kremni sir in drobnjak. Nato se peče, dokler preliv ne postane zlato rjave barve. Preizkusite jih za rahlo povišani zasuk na tradicionalnem suknjiču krompirja.
-
Colcannon
Foto © Elaine Lemm
Bolni navadni pire krompir? Preizkusite colcannon, tradicionalni srčkan in osrečujoč irski recept. Sestavljen je iz pire krompirja, pomešanega z zeljem ali ohrovtom in čebulo, nato pa ga zaključimo z bazenom stopljenega masla, da nastane dekadentna in okusna stranska jed.
-
Španski Patatas Bravas
Smreka
Patatas bravas je okusen španski tapas, v katerega se boste hitro zaljubili. Ocvrti krompir z veliko zalogaj se namoči ali popraži z asertivno začinjeno omako. Ta za ta udarec uporablja tabasco. Uporabite malo več za začinjeno omako ali manj za blažjo pripravo.
-
Krompir s slanim lupinicam
Diana Rattray
Kremni in omakani olupljeni krompir čudovito spremlja ribo, pršut, piščanec ali govedino. V tem receptu je okusna domača omaka, ki vsebuje drobnjak muškatnega oreščka in malo gorčice za dodatno zadrgo in zapletenost.
-
Krompir s počasnim kuhanjem
Smreka
Ker se združijo v počasnem kuhalniku, so ti olupljeni krompirji odlična stran za naporen dan. Sir Cheddar jim daje prijeten, domač okus in krompir narezan ali na koščke bo med dolgim časom kuhanja lepo in nežno. Peč sprosti tudi za druge namene, če si pripravite veliko večerjo.
-
Pečen krompir z rdečo kožo
Diana Rattray
Ker ta recept uporablja krompir s kožo, to pomeni manj pripravljenega dela za vas in več vitaminov in mineralov v končni jedi. Ti preprosti pečeni krompirji se odlično ujemajo z vsem in delujejo s katerim koli zeliščem, ki ga imate na svojem vrtu. Uporabite majhen krompir s dediščino, ki ga najdete na kmečki tržnici, za lepo in enostavno jed, ki ne potrebuje nobenega rezanja ali poskusite rdečega ali roževega krompirja.
-
Klobasa in krompirjeva juha s Kalejem
Diana Rattray
Privoščite si zelenjavo s to klobaso in krompirjevo juho, ki ima odličen okus kot predjed ali prijetno stran, hkrati pa deluje kot majhen obrok. Kale mu daje dodaten hit pri prehrani, vendar deluje tudi vsa listnata zelena, kot je špinača, blitva ali eskarola. Naj bo začinjene ali mehkejše, odvisno od vrste italijanske klobase.
-
Sirne krompirjeve krokete
Marian Blazes
Poskusite te siraste krompirjeve krokete za okusno stran, ki pire uporabljajo na nov način. Ko kuhate krompir, jih na nizkem ognju zmešajte z malo masla, da para uhaja. Tako dobimo bolj suh krompir za boljše oblikovanje in cvrtje.
-
Enostavni Latkes
Smreka
Uporaba narezanega krompirja daje tem preprostim latkejem hrustljavo zunanjost in kremasto notranjost, kot nalašč za potopitev v kislo smetano ali jabolčni omako kot stran za skoraj vsak obrok. Če želite prihraniti čas, uporabite zamrznjene hash rjave. Ne glede na to, ali grete sveže ali zamrznjeno, za najhitrejše rezultate iztisnite čim več vode.
-
Klasični francoski Dauphinois
Smreka jedo / Diana Mocanu
Večerjo si privoščite s francoskim naglasom, če v ta tolažilni dauphinois združite krompir, smetano, kremni fraiche in malce zdrobljen česen. Če želite malo bolj intenziven okus, dodajte sir Gruyere. Če nimate kremne frače, bo kisla smetana nadomeščena.
-
Praženi česen pire krompir
Diana Rattray
Kako izboljšati pire krompir? Dodajte pražen česen! Ti česnovi pire imajo veliko več okusa kot tradicionalne vrste. Pustite kožo na krompirju za barvo in okus, namesto nekaj mleka za kisle smetane uporabite kislo smetano ali pa jo naredite še bolj propadajočo, tako da mleko nadomestite s smetano ali pol in pol.
-
Praženi vijolični krompir s cilantro in česnom
Smreka
Ti krasni vijolični krompirji bodo vznemirjali vsako srečanje in lažje ne bi mogli biti. Posujte jih z nekaj česna, zelišč in cilantro za brca in lep barvni kontrast. Če vijoličnega krompirja ne najdete, delujejo tudi rdečelaske ali rogovice, vendar ne bodo videti zabavno.
-
Naložena krompirjeva solata
Diana Rattray
S svojo zabavno zasuko preklopite običajno krompirjevo solato. Uporablja pečen krompir, cheddar sir, slanino in drobnjak za dvorišče, ki prevzame naložene jakne. Za lepo predstavitev ga postrezite ohlajenega in ga okrasite z malo dodatnega nasekljanega sira in zelene čebule.
-
Kremni novi krompir z zelenim fižolom
Diana Rattray
Kremni novi krompir in stročji fižol združujeta dve glavni zelenjavni in škrobni strani za enostaven obrok. Svež stročji fižol je odličnega okusa, zamrznjen pa lahko, kadar ni v sezoni. Če novega krompirja ni na voljo, ga na koščke narezajte russets ali Yukon.
-
Grški limonin krompir
Smreka
Če ste že kdaj bili v grški restavraciji in ste naročili limonin krompir, že veste, kako okusen je ta kombo. Za najboljše rezultate uporabite sveže stisnjen limonin sok in dodajte malo vode v ponev za peko za to podpisano hrustljavo zunaj in nežno znotraj.
-
Zlata krompirjeva solata
Foto: Diana Rattray
V krompirjevi solati povečajte hranljivost in barvo z uporabo prahu Yukon Gold, ki vsebuje več vitamina C kot russeta in ima tudi lepo zlato barvo. Tudi bolje držijo svojo obliko kot druge sorte. Kakovostna zrnata gorčica ima najboljši okus in teksturo, zato spomladi za dobre stvari.
-
Srbski krompir
Barbara Rolek
Preliv s kisom in oljem daje tej srbski krompirjevi solati trmast okus, ki bo na pikniku ali na dvorišču na žaru naredil slasten kontrast. Najboljši okus je, če dovolite, da se okusi stopijo v hladilniku vsaj osem ur, tako da tudi to čudovito deluje kot dodatna stranska jed.
-
Pečena nemška krompirjeva solata
Sabrina S. baksh
S pečenjem čebule in krompirja, preden se omaka vrže, se ta pečena nemška krompirjeva solata lepo in karamelizira. Drobni krompir je lep in je v ustrezni velikosti, da se pravilno obarva, Yukone, rdečke ali Russets pa lahko razrežete tudi na enake velikosti.
-
Northumberland Pan Haggerty
Smreka
Pan Haggerty je okusen in poln recept Northumberlanda, ki je podoben rešetki, vendar brez smetane. Dobro se obnese s klobasami ali drugim srčnim mesom. Ta recept uporablja samo krompir, sir in čebulo, nekateri pa radi dodajo zelje, da se prileže v nekaj dodatnih zelenjav.
-
Cheddar krompir Au Gratin s pršutom
Diana Rattray
Krompir krompirja pomeni, da jed uporablja mleko in sir, da krompir veže v enolončnico in ta enostaven recept doda šunko za dodatno srčnost. Dobro deluje kot stran za polnjenje ali celo kot jed za zajtrk ali kosilo. To je odličen način, da uporabite tudi sesekljano šunko.
-
Krompir Aligot
Smreka jedo / Diana Mocanu
Tradicionalna francoska aligota je več kot pire krompir ali sirni krompir. To je žametno, kremasto združevanje tistih in ko ga enkrat poskusite, se ne boste vrnili na navaden pire krompir. Cantal je tradicionalni sir, vendar cheddar deluje tudi, če ga ne najdete.
-
Enostavna pečica
Smreka
Nikoli več ne kupujte vrečke z zamrznjenim pomfritom, potem ko obvladate ta preprost recept za pečico. Imajo manj maščobe kot ocvrta različica in jih lahko potresete s košer soljo ali najljubšimi začimbami. Poskusite jih z Old Bayom ali začimbo z žara za drugačen zalogaj.
-
Tartufi
Naredite to dekadentno restavracijo klasično doma z le nekaj sestavinami. Tartufovo olje je lahko drago - na srečo je malo časa daleč. Voskasti krompir, kot je Yukons, najbolje deluje, ker se ob ocvrtem hrustljavi, lahko pa eksperimentirate z različnimi sortami, da vidite, katera deluje najbolje.
-
Domače Hash Browns
Diana Rattray
Prinesite okus svojega najljubšega zajtrka domov s temi domačimi hash rjavkami. Ta preprost rezan krompir se odlično poda pod ocvrto jajce s slanino ali klobaso za zajtrk ali brunch ali pa jih poskusite poleg zrezka ali piščanca za kosilo ali večerjo. Lahko gredo celo v enolončnico za obrok z enim lončkom.
-
Instant lonec pire krompir
Smreka
S takojšnjim lončkom za pire krompir skrajša čas priprave na pol. Vzamejo si približno 20 minut, tako da jih lahko popečete tudi za večerjo v tednu. Če nimate takojšnjega lonca, uporabite kakršen koli kuhalnik tlaka in upoštevajte proizvajalčeva navodila za sprostitev pare.
-
Kremna, sirasto rjava rjava
Maria_Lapina / Getty Images
Na tem svetu sta dva tabora ljudi: tisti, ki imajo radi svoje hash rjave hrustljave, in tisti, ki imajo raje kremasto različico. Za drugo skupino ta recept uporablja več vrst smetane, poleg tega pa sir za vsestransko prilogo, ki je bogata in srčna - je popolna udobna hrana.
-
Popolni domači krompirček
Diana Rattray
Nekateri jedilniki postrežejo zdrobljene hash-rjave kot zajtrk, drugi pa doma s krompirjevim krompirčkom. Ta recept vam omogoča, da slednje poberete kar doma. Majhen voščen krompir dobi najbolj hrustljavo in sesekljano čebulo doda kremast okus, ki se dobro obnese s klobasami ali zrezki za večerjo z jajci in mesom za zajtrk ali brunch ali metanjem v enolončnico.
-
Staromodna krompirjeva solata
Smreka
Ta starošolska krompirjeva solata, ki jo včasih imenujejo tudi nemška krompirjeva solata, ne uporablja majoneze. Preliv je sestavljen iz kisa, olja, sladkorja in začimb za sladko-trten okus, ki dopolnjuje skoraj vse beljakovine. Ker nima mleka, se odlično obnese na prenosni strani, vendar je odličen tudi za večerjo doma.
-
Grške krompirjeve kože
Fotografijo Jennifer Meier
Za drugačen zasuk tradicionalnih krompirjevih kožic preizkusite to grško različico. Za predstavitev uporablja oljke, feta sir, sušen paradižnik in pršut, ki vas bo spomnil na vaše najljubše grške jedi. Naredijo odlično predjed ali prilogo za souvlaki, gyros ali res katerokoli glavno jed.
-
Maroški ocvrti krompir
Foto © Christine Benlafquih
Ta maroški globoko ocvrt krompir se lepo spremeni iz običajnega krompirčka ali drugih krompirjevih strani. Z začimbami, kot so paprika, timijan, beli poper in česen, jim je okusna začimba, ki jih loči. Poskusite jih zraven tagine ali katerega koli mesa na žaru.
-
Popolni pečeni krompir
Diana Rattray
Ko želite le klasično stran v stilu steakhouse, pojdite po pečen krompir. Ta recept bo zagotovil, da bodo vaši žvečilki vsakič postali popolni, tako da jih lahko vzamete od tam. Oblijte jih s stopljenim maslom in nekaj sesekljanih drobnjakov kot prilog piščancu, svinjini ali zrezkom ali pa postavite pečen krompirjev drobtine s celo paleto za zabaven naredi sam večer.
-
Pečene rezine pečenega krompirja
Diana Rattray
Za križ med praženim in pečenim krompirjem poskusite te rezine. Samo rezine pecilnega krompirja, jih prepražite v olivnem olju in jih pražite za nežen krompir z rahlo hrustljavimi robovi, ki čudovito delujejo za skoraj vsak obrok. Dodajte svoje najljubše začimbe, da stvari zmešate.
-
Kocke krompirja za muffine
Vera Lair / Stocksy United
Zgrabite kositer za muffine za te lepe, preproste zloženke krompirja. Narezan krompir, sir, smetana in nekaj grelnih začimb se združijo v stran, ki vam daje kositre za muffine zunaj škatle za kruh. Medtem ko ta recept zahteva sir cheddar, bo vsaka sorta, ki vam je všeč, delovala.
-
Krompir v pireju
Smreka
Ko potrebujete hitro in enostavno stransko jed, bo ta mikrovalovni pire krompir prišel na mesto. V mikrovalovno pečico samo potisnite žličnike, nato pa zmešajte z maslom, mlekom, soljo in poprom. Pustite kožo dodatno teksturo ali olupite za bolj kremne okusa.
-
Čebulni pire krompirjev pire
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, ki ima licenco za About.com, Inc.
Za lažjo stran kot tradicionalni pire krompir poskusite te lahke in siraste pire krompirjeve pireje. S siri cheddar in parmezanom ter čebulo v prahu imajo trmast okus brez težnosti številnih krompirjevih strani.
