Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 12 muffinov (12 obrokov)
Ti mali slastni muffini so tako prijetna poslastica ob jutranjih tednih in ob koncu tedna. So brez glutena, veganski in zelo enostavno narediti kot dodaten bonus. Napolnjeni z okusom banane ne boste nikoli vedeli, da so ti muffini iz taline v ustih dobri tudi za vas!
Neomejeno dodajte druge sestavine, da oblečete svoje muffine; borovnice, čokoladni čips brez mleka, orehi ali drugi oreščki, suho sadje ali zdrobljen kokos so vsi okusni dodatki k kateremu koli bananinemu muffinu. In če želite svoj jutranji obrok narediti nekaj posebnega, poskusite zdrobiti okusno indijsko olje brez mleka in brez glutena, bučno maslo ali vegansko limonino skuto.
Sestavine
- 2 skodelici mešanice moke brez glutena (kupljena v trgovini ali domača)
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- Ekvivalent 3 jajčne nadomestke jajc (ali 3 žlice lanenega obroka zmešajte s 4 žlicami tople vode)
- 1 1/3 skodelice banan (pire; približno 3 do 4 srednje velike)
- 1/2 skodelice kanolovega olja
- 1/2 skodelice mandljev (narezan)
- Neobvezno: sladkor v prahu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Oljni pladenj za muffine z 12 skodelicami rahlo oljite in odložite.
V veliki skledi zmešajte vse sestavine.
S standardno zajemalko za sladoled ali melono zajemite testo v vsako od 12 skodelic za muffine (če nimate merilnika za sladoled ali melone, namesto tega uporabite merilno skodelico 1/4).
Pečemo 18 do 20 minut oziroma toliko časa, da se muffini ob dotiku rahlo vrnejo nazaj.
Pustite, da se muffini 30 minut ohladijo v ponvi na žičnem hladilnem stojalu, nato odstranite in pustite, da se muffini ohladijo na hladilnem stojalu.
Postrezite toplo, pri sobni temperaturi ali hladno. Če uporabljate, pred serviranjem prašite s sladkorjem v prahu.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Banana
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
