Jupiterimages / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
Ta olupljena krompirjeva ponvica dobi dodaten okus in barvo iz nekaj narezanih šunk, korenja, zelene čebule in zelene. V omako dodamo sir, da naredimo srčno prilogo, ki je priložena vsakemu obroku.
Za vsakdanji obrok specite odličen okusni krompirček ali ga popeljite na večerjo.
Če želite, lahko uporabite manj zelenjave ali dodate masleno drobtino kruha.
Sestavine
- 3 kilograme olupljenega krompirja (tanko narezan, približno 6 do 8 skodelic)
- 3 žlice masla ali margarine
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 6 zelenih čebul, s približno 3 centimetri zelenega vrha (sesekljan)
- 1/2 skodelice korenja (sesekljano)
- 1 do 1 1/2 skodelice kuhane šunke (na kocke)
- 3 žlice moke
- 1 1/4 do 1 1/2 skodelice mleka
- 1 1/2 skodelice sira Cheddar (zdrobljen, razdeljen)
Koraki za to
V ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju; dodajte zeleno, zeleno čebulo, korenje in šunko.
Sauté, pogosto mešamo, dokler zelenjava ni mehka.
Dodamo moko, mešamo, dokler se lepo ne zmeša.
Postopoma dodajte 1 1/4 skodelice mleka, nenehno mešajte.
Nadaljujte s kuhanjem, nenehno mešajte, dokler mešanica ni mehurčka; dodamo 1 skodelico sira.
Kuhamo, dokler se sir ne stopi; dodajte več mleka, če je zmes zelo gosta.
V dvolitrsko enolončnico položite plast krompirja in nato plast omake. Ponovite za dodatne plasti.
Pečemo pri 325 F 45 minut; prelijemo s preostalo 1/2 skodelice sira in pečemo približno 10 minut dlje, oziroma dokler se sir ne stopi.
Sprememba recepta
- Združite 1 skodelico mehkih drobtin z 2 do 3 žlice stopljenega masla. Drobtine potresemo po sirnem prelivu.
Oznake recepta:
- Cheddar
- stranska jed
- ameriški
- božič
