Diana Rattray
- Skupaj: 4 ure 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 4 ure
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 534 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 55g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 534 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičena maščoba 16g | 79% |
| Holesterol 45mg | 15% |
| Natrij 488 mg | 21% |
| Skupni ogljikovi hidrati 55g | 20% |
| Dietna vlaknina 15g | 54% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 112mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je enostavna taka juha iz krokodpota, narejena iz pustega mletega govejega mesa ali mletega purana. Konzervirani fižol in počasen kuhalnik naredijo to juho pripravo in kuhanje. Zamenjajte ledvični fižol ali črni fižol s pinto fižolom ali velikim severnim fižolom.
Koruzo odcedite in v posodo dodajte 1 skodelico zalog z nizko vsebnostjo natrija ali nesoljenega govejega mesa.
Naredite si ocvrte trakove koruzne tortilje - glejte nasvete in različice - ali pa za juho postrezite tortilje ali čips, kupljene v trgovini. Tudi zdrobljeni cheddar sir ali kapljica kisle smetane so odlični prelivi.
Sestavine
- 1 do 1 pol kilograma mlete runde (ali puran)
- 1 srednja do velika čebula (sesekljana)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 pločevinka koruze (neobdelana)
- 1 pločevinka fižola (nepraženi)
- 1 pločevinka fižola (nepraženi)
- 2 pločevinki sesekljan paradižnik s čilijem
- 1 pločevinka (8 unč) paradižnikova omaka
- 1 začimba taco začimbe
- Garnish: taco trakovi ali čips in zdrobljen sir
Koraki za to
V veliki ponvi segrejte olje na srednji vročini. Ko je olje vroče, dodamo nasekljano čebulo; kuhamo 2 minuti.
Dodamo mleto goveje meso ali purana in kuhamo, mešamo in lomimo, dokler ne porjavi več. Odcedite in prenesite v lonček.
Dodajte koruzo, črni fižol, fižol, paradižnik, paradižnikovo omako in začimbo taco; dobro premešamo.
Pokrijte in kuhajte na NIZKO 4 do 6 ur ali na VISOKEM 2 do 3 ure.
Na vrh postrežemo s tortiljevim čipsom ali trakom, nastrganim sirom, kislo smetano ali sesekljano svežo cilantro ali zeleno čebulo.
Juho postrežemo s sveže pečenim koruznim kruhom ali hrustljavim kruhom.
Namig
- Trakce iz ocvrte tortilje je enostavno izdelati. Zložite 2 ali 3 koruzne tortilje; prerežite jih na pol in jih nato prečno prerežite na 1/2 palčne trakove. V globoki ponvi ali ponvi segrejte centimeter rastlinskega olja na približno 350 F. Trakove tortilje nadevajte v serijah, dokler ne postanejo hrustljavi in rahlo porjavi. Odcedite v papirnate brisače.
Spremembe recepta
- Dodajte nekaj žlic sveže ali konzervirane sesekljane paprike jalapeno. Dodajte 1 korenček, narezan na tanko ali narezan julienne.
Oznake recepta:
- fižol
- stranska jed
- mehiški
- padec
