Smreka / Miri Rotkovitz
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 8-10 burgerjev (8-10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 255 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 29g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8-10 burgerjev (8-10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 255 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 171mg | 57% |
| Natrij 414mg | 18% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 29g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Giora Shimoni pripoveduje, da je "neumno mislil, da je ktzizot" - ocvrte purane palačinke, ki jih je odraščal, da je jedel v Izraelu, "bili hamburgerji. In potem sem šel v Ameriko in spoznal pravo stvar." Gotovo je ljubezen sprva ugriznila, ker se šali, da "ko so starši moje ameriške punce postregli s temi hamburgerji, mi je misel, da bi predlagal, najprej prešla na pamet". Ni čudno, da je recept zdaj najljubši za družino.
Postrezite z burgerji z najljubšimi prilogami (pomislite na kečap, gorčico, solato, paradižnik, čebulo in avokado). Ponudite pečen krompirček s sladkim krompirjem ali dijonovo krompirjevo solato in to hrustljavo, barvito mavrično slamo ob strani.
Sestavine
- 2 kilograma mletega govejega mesa ali 2 (10 unča) paketov vegetarijanski nadomestek mletega govejega mesa
- 2 velika jajca (pretepana)
- 1/4 skodelice navadnih krušnih drobtin
- 2 žlici kečapa
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica čebule v prahu ali 1/2 majhne čebule (drobno sesekljane)
- 1 čajna žlička morske ali košer soli
- 1/2 žličke črnega popra
Koraki za to
Če uporabljate mleto goveje goveje meso, predhodno segrejte brojlerja in položite ponev s folijo. Če uporabljate vegetarijanski nadomestek mletega govejega mesa, pečico predhodno segrejte na 425 F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
V veliki skledi zmešajte mleto ali vegetarijansko nadomeščanje govejega mesa, jajca, krušne drobtine, kečap, gorčico, čebulo v prahu (ali sesekljano čebulo), sol in poper. Dobro premešaj.
S čistimi rokami zmes oblikujte v 10 pleskavic, pri čemer vsako prestavite v pripravljeno ponev ali pekač.
Popečemo ali pečemo v predhodno ogreti pečici približno 8 minut na vsaki strani, dokler ni kuhano skozi. Postrezite takoj z burgerji z najljubšimi prelivi.
Namig
- Ne potrebujete 10 burgerjev? Recept se zlahka prepolovi, če ne hranite množice.
Spremembe recepta
- Shimonijev recept uporablja mleto goveje meso, dobro pa se obnese tudi z vegetarijanskim nadomestkom govejega mleka (včasih ga imenujemo "goveje mleto meso" ali "zelenjavna zemlja"). Upoštevajte, da veliko vegetarijanskih mesnih nadomestkov vsebuje čebulo in druge začimbe, zato vam morda ne bo treba dodajati čebule v prahu. In v rastlinskih "mesih" je pogosto veliko natrija, zato boste morda želeli zmanjšati ali preskočiti sol. Šimoni v svojem receptu uporablja čebulo v prahu, namesto tega pa lahko uporabite svežo, drobno nasekljano čebulo - poskusite približno 1/2 čebulo za začetek.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- košer
- družinska večerja
