Recept za domači surov veganski jogurt

Rocky89 / Getty slike

Skupaj: 10 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 0 min
Čas fermentacije: 24 ur
Dobitek: 2 skodelici; približno 4 obroke

16 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
119	Kalorije
10g	Maščoba
7g	Carbs
3g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcija: 2 skodelici; približno 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	119
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 10g	12%
Nasičene maščobe 2g	9%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 111 mg	5%
Skupni ogljikov hidrat 7g	3%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 3g
Kalcij 16mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To različico surove hrane navadnega jogurta lahko uživate na več načinov. Lahko ga okusite za preprost jogurt. Postrežemo ga lahko z domačo surovo vegansko granolo ali nekaj svežega sadja. Postopek je enak recepturom sirovega orehovega sira, vendar z drugačnim razmerjem med oreščki in vodo za tanjši, bolj sponičljiv rezultat. Kot pri jogurtu, kupljenem v trgovini, se bo na dnu tega jogurta usedla malo vode. Je bolj kisel del enačbe, vendar ga je popolnoma varno zaužiti. Voda doda občutljiv okus, če vam ustreza. V nasprotnem primeru boste morda želeli, da jogurt odcedimo in natočimo vodo.

Dodajte sadje, oreščke ali kapljico surovega veganskega sladila (agavin nektar ali javorjev sirup ali kar koli želite) in si privoščite okusen surov veganski zajtrk ali prigrizek!

Sestavine

1 skodelica oreščkov ali oreščkov makadamije (namočena 2 uri)
1 skodelica filtrirane vode
Neobvezno: 1 žlica limoninega soka

Koraki za to

Matice dajte v mešalnik s polovico vode. Mešajte 20 sekund in dodajte preostalo vodo. Mešajte, dokler ne dosežete kremne gladke konsistence.

Zmes prenesite v čisti stekleni kozarec in pokrijte s plastičnim ovojem, ki ga držite z gumijastim trakom. Pustite na toplem mestu, da fermentira 16 do 24 ur. Dlje ko sedi, več fermentacije bo prišlo. Če ga uporabljate, vmešajte limonin sok in v hladilniku ohladite.

Oznake recepta: