Recept za karibsko ocvrto (omako) solne ribe

Smreka

Skupaj: 35 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 15 minut
Čez noč namakanje in vrenje: 10 ur 20 minut
Prinos: 4 porcije ocvrtih solnih rib

81 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
202	Kalorije
16g	Maščoba
7g	Carbs
9g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 porcije ocvrte solne ribe
Količina na porcijo
Kalorije	202
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	20%
Nasičene maščobe 2g	12%
Holesterol 28mg	9%
Natrij 37mg	2%
Skupni ogljikov hidrat 7g	2%
Dietna vlaknina 2g	6%
Beljakovine 9g
Kalcij 58mg	4%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Na Karibih se pripravljajo številne solne ribe, najbolj priljubljen pa je ocvrt.

Pravimo, da je ocvrto, toda v resnici mislimo, da je posoljen s timijanom, veliko čebulo, paradižnikom in pekočo papriko.

Če jih kuhamo na ta način, lahko solne ribe jemo z dodatki riža, rotija ali mletega mesa. Najpogosteje ga jedo s pečkami (ocvrto testo).

Sestavine

2 žlici rastlinskega olja (ali kanolino olje)
1 skodelica čebule (narezana)
3 vejice svežega timijana (odstranjeni listi)
1 velik strok česna (zdrobljen)
1 skodelica paradižnika (na kocke)
Pekoča paprika (mleta po okusu)
Sol (po okusu)
8 unč osoljene solne ribe (zdrobljene na majhne koščke ali nastrgane)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka

V srednje veliko posodo dodajte olje in segrevajte na srednji vročini.

Smreka

Dodamo čebulo in dušimo do prosojnosti.

Smreka

Dodamo timijan in kuhamo eno minuto.

Smreka

Dodamo česen, paradižnik, pekočo papriko in sol po okusu ter dušimo eno do dve minuti.

Smreka

Dodamo nastrgane solne ribe, mešamo, da mešamo, in zmanjšamo toploto na nizki ter pustimo kuhati pet do sedem minut, da mečemo vsake dve do tri minute.