Penina Meisels / Getty Images
-
Sestavite svoje potrebščine
Smreka / Elizabeth LaBau
Sladkorna jajca so zabavna velikonočna obrtna dejavnost, nastali izdelek pa lahko shranite in razstavite več let. (Upoštevajte, da čeprav so vse sestavine užitne, končnih rezultatov ne bi smeli jesti.) Recept lahko natisnete, če vam je ljubše.
Za izdelavo sladkornega jajca boste potrebovali:
- Veliki kalup za sladkarije iz "panoramskega jajca" (zgoraj levo) Kalup za sladkarije iz jajca (zgoraj desno; neobvezno, vendar priporočljivo) Vrečke za pecivo in nasveti za okrasitev jajca (spodaj) 1 jajčni beljak sladkorSveti cvetovi za zaledenitev ali drugi okraski s sladkarijami Izjemne igrače ali slike za prikaz znotraj jajcaZbarvani kokosov oreh ali velikonočna trava, ki jo dajo v jajce
-
Naredite si sladkorno mešanico
Smreka / Elizabeth LaBau
Naredite sladkorno jajčno mešanico:
Rumenjake stepemo, dokler ne postane penasta. Če želite barvati jajce, dodajte barvilo hrane jajčnemu beljaku in dobro premešajte. Veliko lažje je enakomerno porazdeliti barvo, ko jo prvič dodamo tekočini. Upoštevajte, da boste jajčnemu beljaku dodali veliko sladkorja, zato je dobro, da belo obarvate temnejšo barvo od želenega končnega izdelka.
V veliki posodi zdrobite granulirane in sladkorje v prahu, da se enakomerno pomešajo.
Jajčni beljak vlijte v sladkorje in začnite mešati. Sprva se bo zdelo, kot da ni dovolj tekočine, vendar nadaljujte z mešanjem. Sladkor bo postopoma postal bolj vlažen.
Sčasoma bo sladkor imel konsistenco vlažnega peska. Če želite, da se sladkor stisne skupaj, če ga stisnete v roko, vendar se izogibajte dodajanju dodatne tekočine in ne postane preveč moker, saj boste s tem le še podaljšali čas sušenja.
-
Napolnite jajčne kalupe
Smreka / Elizabeth LaBau
Ko je sladkorna mešanica pripravljena, začnite polniti jajčni kalup. Vmešajte sladkor v vdolbine kalupa in ga trdno potlačite, da ga zapakirate. Želite, da je jajce gladko, zato pritisnite sladkor, da preprečite nastanek majhnih vrzeli ali razpok. Če imate odvečni sladkor in želite narediti več jajc, ga hranite v skledi in vlažno papirnato brisačo postavite neposredno nad sladkor, da preprečite, da bi se izsušil. Če uporabljate kalup za jajčno osnovo, ga trenutno napolnite.
-
Celo ven vrh jajc
Smreka / Elizabeth LaBau
S pomočjo strgala za klopi, kovinske lopatice ali vrha velikega noža previdno strgajte po vrhu kalupa in tako odstranite odvečni sladkor. Vaša jajca morajo imeti gladek, enakomeren vrh, ki je na enaki ravni kot plesen, ko končate. Naredite enako za osnovo za jajca, če jo uporabljate.
-
Sladkor zavijte ven
Smreka / Elizabeth LaBau
Trden kos kartona položite neposredno na vrh kalupa. Z eno roko se držite na kartonu, drugo pa pod kalupom, hitro jo obrnite na glavo, tako da so polovice jajc počivale na kartonu. Hitro odstranite kalup. Zdaj imate dve čudoviti sladkorno-jajčni polovici. Enako storite z drugim kosom lepenke in osnovo za jajca, če jo uporabljate.
V tem trenutku je treba polovice jajc nekoliko posušiti, preden jih lahko uporabite. Lahko jih pustite približno eno uro na sobni temperaturi ali pa jih postavite v pečico na zelo nizko temperaturo. Poskusite nastaviti pečico na 200 F in jih pustite približno 25 minut.
-
Izlupite jajca
Smreka / Elizabeth LaBau
Ko se jajca začnejo nastavljati, jih je treba izluščiti. Pomembno je, da to storite, ko je zunaj dovolj nastavljeno, notranjosti pa so še vedno mehke. Ko je jajce popolnoma nastavljeno, ga ni mogoče spremeniti!
Pobirajte jajčno polovico brez ravne panoramske plošče. Držite ga na dlani ene roke in z žlico strgajte vlažen sladkor. Če varčujete s sladkorjem, da naredite še eno jajce, lahko dodate ta sladkor v skledo in ga ponovno uporabite - le posodo ne pozabite pokriti z vlažno papirnato brisačo, kadar ga ne uporabljate.
Še naprej strgajte notranjost jajca, dokler ne boste imeli sladkorne lupine, ki je debela približno 1/2 palca. Želite, da je čim tanjši, hkrati pa še vedno dovolj trden, da se drži skupaj.
Strgajte notranjost druge polovice jajc. Ob predpostavki, da imate "panoramsko" jajčno plesen, boste imeli na sprednji strani ravno ploščo, ki jo je treba v celoti odstraniti. Uporabite majhen, oster nož (ločilni nož deluje dobro) in previdno potisnite luknjo skozi sprednji del. Pazite, da ne boste izvajali prevelikega pritiska in povzročili, da se jajce zruši ali strukturno ne odkrije.
Nadaljujte z rahlim beljakom pred jajcem, dokler ne odstranite vsega sladkorja iz ravnega dela. Pustite vam eno jajčno polovico, ki je popolnoma okrogla, in eno polovico jajc, ki ima v okno vrezano okno.
Če nimate panoramskega jajčnega plesniča, lahko ta učinek še vedno ustvarite tako, da ročno izrezljate okno na eno od svojih polovic - na jajcu lahko izrežete krog, da bo vodil vaš nož.
V tem trenutku je treba jajca še bolj izsušiti, preden jih lahko dokončamo. Lahko jih pustite še 2 do 3 ure pri sobni temperaturi ali jih za približno 45 minut postavite nazaj v pečico 200 F. Tokrat jih položite na hrbte, da se notranji del posuši.
-
Okrasite notranjost jajca
Smreka / Elizabeth LaBau
Ena od privlačnosti panoramskih jajc so čudoviti miniaturni prizori, ki jih vsebuje jajce. Če želite narediti notranji prizor:
- Na spodnji del nedotaknjene polovice jajca napijte majhno količino kraljevske glazure. To je, da zasidrate vse drugo, kar dodate. Dodajte plast zeleno obarvanega kokosa ali velikonočne trave po želji in rahlo pritisnite, da se lepite na zmrzal. Na začetku dodajte igrače, slike, majhne bombone ali sladkorne okraske. Najlažje je dodati hrbet kraljevske glazure na zadnji ali spodnji del okraskov, da jim pomagate pri lepljenju. Nadaljujte z dodajanjem okraskov, dokler vaše jajce ni popolno.
-
Skupaj zlepimo polovice jajc
Smreka / Elizabeth LaBau
Zdaj je čas, da dve polovici jajca zlepimo skupaj:
- Okrog ustnice spodnje polovice jajca nataknite tanko črto kraljevske glazure. Zgornjo polovico potisnite navzdol na dno in se prepričajte, da se enakomerno poravnajo. S prstom zavijte po šivu, kjer se srečata jajca, da odstranite odvečno zmrzovanje. To želite storiti takoj, da se ne bi začelo strjevati v grde oblike. Pustite, da jajce sedi približno 30 minut, dokler se zmrzovanje ne strdi, da se jajce premakne, ne da bi ga poškodovali.
-
Okrasite zunanjo stran jajca
Smreka / Elizabeth LaBau
Čas je, da zaključite svoje jajce!
- Okrog šivov položite dekorativno obrobo, kjer sta se obe polovici jajca združili. Okoli okna lahko odprete tudi obrobe okoli odprtine okna, da bolje prikažete prizor v notranjosti in skrijete morebitne neravne robove. Na samem dnu jajca ne postavljajte obrobe, ker bo tu počivalo v držalo za jajce. Če ne uporabljate držala za jajca ali imate nadomestne načrte za prikaz jajc, okrasite celo jajce. Če imate zmrznjene rože ali druge okraske, je zdaj čas, da jih postavite na zunanjo stran. Za pritrditev na jajce uporabite majhno ploščico kraljevskega zmrzovanja. Dodajte liste, stebla ali kakršne koli druge okrasne dotike, ki jih želite.
-
Uporabite zaključne dotike
Smreka / Elizabeth LaBau
- Jajce postavite v podlago in ga prislonite ob steno ali drug raven predmet, da ga uravnotežite, dokler glazura ni dovolj trdna, da jo lahko drži. Ko je zunanja glazura nastavljena, je vaše jajce končano. Pokažite sladkorno jajce med velikonočno sezono. Če ga želite shraniti, ga previdno zavijte v papir ali plastiko in shranite v škatlo na varnem mestu. Jajca ne hladite in ga ne poskušajte pojesti! Pravilno shranjeno je vaše jajce mogoče shraniti več let.
