Marie Keyes / Getty slike
Se sprašujete, ali lahko jeste vegetarijanske rezance na vegetarijanski dieti ali celo na veganski dieti? No, za vas imam dobre novice - ja, lahko! A ni tako preprosto. Torej, ne pozabite brati, če želite izvedeti, kaj morate vedeti o uživanju vegetarijanskega remena.
Ilustracija: Bailey Mariner © Smreka, 2019
Prvič: Kaj točno je Ramen?
Ramenovi rezanci so narejeni iz pšenične moke in olja, običajno z nekaj dodatnimi sestavinami za aromo, kot je sol, ali dodatnimi polnili, kot je krompirjev škrob - in to je to! Vse te sestavine so 100% vegetarijanske in celo 100% veganske!
Torej, kaj je potem problem, če bi jedli rezanske rezance kot vegetarijanec ali celo kot vegan? To so začimbni zavitki, ki spremljajo rezance, ki skoraj vedno niso vegetarijanski, saj običajno vsebujejo tako privlačne sestavine, kot so "piščanci v prahu" ali "dehidrirani goveji ekstrakt". Da sem 100-odstotno jasen: rezanci ramen so sami vegetarijanci, vendar majhni začimbniki za začinjanje običajno niso. Ampak, ne pozabite brati…
Glavna izjema od tega pravila je orientalski okus znamke Top Ramen, ki sploh ne vsebuje živalskih sestavin, tudi v aromatičnem zavitku in je tako vegetarijanski kot veganski. Torej vsekakor založite to vegansko znamko ramen! Poiščite modre pakete Top Ramen v trgovini z živili. Vrhunski ramen z okusom čilija je tudi vegetarijanski in veganski, čeprav ni tako pogost kot orientalski okus.
Vendar bodite previdni! Prepričajte se, da slučajno ne kupite Maruchan orientalske arome, ki je prav tako v modrem paketu, vendar NI vegetarijanska. Če želite kupiti vegetarijanski in veganski ramen, se prepričajte, da ste dobili blagovno znamko Top Ramen. Če ste v dvomih, preberite etiketo!
Trgovine z zdravo hrano lahko nosijo vegetarijanske ramenske rezance, čeprav niso tako poceni, kot bi morda pričakovali, in če je glavni razlog, da jeste ramen, ta, da je poceni, no, ni razloga, da kupujete ramen, če ni ugoden proračunu! Če vas zanima, poiščite vegetarijanski ramen znamke Soken (s tako osupljivimi okusi, kot so "Pikanten zmaj", "Bengalski curry" in Wasabi) ali skodelice juhe z rezanci dr. Mc Dougalla. Te znamke so jasno označene kot vegetarijanske ali veganske, zato resnično ni treba brati seznama sestavin. In končno, čeprav na pakiranju piše "Zelenjava" namesto "vegetarijanska", so zelenjavni rameni znamke Koyo res vegetarijanski in veganski. Če jih ne najdete lokalno, so na Amazonu na voljo precej poceni.
Nekateri vegetarijanci in vegani se odločijo, da bodo še vedno kupili rezance ramenov in nato samo vrgli zavitke z začimbami in uporabili svoje začimbe, kot so curry v prahu, vroča omaka ali sezamovo olje in sojina omaka ali tamari. Ali to ustreza vaši definiciji vegetarijanstva ali ne, je odvisno samo od vas.
Razumevanje veganske prehrane in če je mleko del tegaVegetarijanske blagovne znamke Ramen rezanci
- Top Ramen Oriental Flavour (modra) Top Ramen Chili okus (zelena in črna) Soken Blagovna znamka RamenDr. McDougallove Ramen skodelice rezancev
Vegetarijanski recepti za rezance z rezanci
Tu je nekaj dodatnih nasvetov, če želite prihraniti denar na vegetarijanski dieti ali jesti poceni z ramenovimi rezanci:
Preberite več o vegetarijanskem in veganskem prehranjevanju
Nasveti
- Če je v vaši bližini azijska trgovina z živili, preverite, ali imajo vegetarijanski remen, saj so verjetno njihove cene ugodne v primerjavi z vašimi navadnimi trgovinami. Večina trgovcev na debelo z zalogami v zavihkih. Stvari trajajo večno, zato kupite nekaj vegetarijanskih ramenov v razsutem stanju in prihranite nekaj denarja!
