Smreka
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 velika ali 2 majhna piškota
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 405 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 68g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 velika ali 2 majhna pisco juha | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 405 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 81mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 68g | 25% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 33mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Obstaja veliko načinov za pripravo znanih perujskih piškotov kislih koktajlov, zato je najbolje, da se pozanimate o spremembah.
Osnovni recept vključuje pisko žganje, preprost sirup, limetin sok. S tem gre jajčni beljak in potresemo grenčine iz Angosture.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 2 unče pisca
- 1 unča preprostega sirupa
- 3/4 unče lipov sok
- 1 jajčni beljak
- 2 do 3 črtice Angostura grenčice
Koraki za to
V mešalniku za koktajle zmešajte pisko, limetin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
Smreka
Dodajte led za polnjenje in močno pretresite. Če nimate stresalnika, lahko uporabite mešalnik.
Smreka
Nalijemo v staromodni kozarec in po pjenu potresemo grenčice Angosture.
Smreka
Postrezite takoj.
Nasveti
Če želite dobiti najbolj verodostojno različico tega klasičnega perujskega koktajla, upoštevajte naslednjih šest nasvetov:
- Nasvet 1: Zelo trden sok limete je bistvenega pomena. Številni recepti zahtevajo limonin sok, morda napaka v prevodu iz španske besede limon . Limoni so pravzaprav majhni južnoameriški lipi, podobni ključnim limetom (znan tudi kot "perujske limone"). Nasvet 2: Ne pozabite, da ima koža vodnega kamna veliko eteričnih olj, ki so lahko preveč grenka in kisla, zato pri stiskanju vodnih kamnov ne pozabite, da bo stran mesa obrnjena navzdol in da ne bo padala po limetini lupini. Prav tako ne puščite apna kot okras, potem ko ga vpijete v pijačo, saj bo prav tako posegel po okusu. 3. nasvet: Naj bo preprost sirup zelo preprost. Lahko uporabite kateri koli recept za preprost sirup, ki ga želite, vendar je najlažja in najbolj okusna možnost, da odpustite čudna sladila, umetna sladila ali drage sirupe in samo naredite razmerje med sladkorjem in vodo v razmerju 1: 1. Nasvet 4: Ne bojte se uporabljati pravih jajčnih beljakov. Vedno lahko uporabite pasterizirane tekoče beljake iz posode, vendar tekstura ni povsem enaka in lahko vpliva na videz in okus pristne pisko kisle. 5. nasvet: koktajl dobro pretresite, tako da, ko ga nalijete v staromodni kozarec, na vrhu dobite lep 1/2-palčni sloj pene. Nasvet 6: Ne stresajte se, če nimate grenčic Angosture pri roki, lahko storite tudi brez. Namesto tega lahko poskusite posip cimeta na vrhu pene, vendar tudi to ni potrebno.
Oznake recepta:
- koktajl iz žganja
- pisco kislo
- latinščina
- kuhanje
