Smreka
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Izkoristek: 4 obroke (po 2 oz.)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 369 | Kalorije |
| 41g | Maščoba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke (po 2 oz.) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 369 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 41g | 53% |
| Nasičene maščobe 6g | 30% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 75mg | 3% |
| Skupni ogljikov hidrat 0g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 1mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept je predloga. Vsi recepti so predloge. Še posebej pa ta, ker ko pridete prav do njega, je prelivanje olja in kisa preprosto določeno razmerje olja in kisa. Kar pomeni, da lahko vzamete vsa olja ali kis, ki so vam na voljo, jih vtaknete v šablono in se vam bo izšlo prav.
Enako velja za začimbe - sol in poper sta ključnega pomena, toda poleg tega lahko dodate ščepec česna v prahu, nekaj posušenega peteršilja, karkoli imate na voljo. Samo ne pretiravaj.
Torej, razmerje je tri proti ena: tri dele olja na en del kisa. Ta formula bo delovala 100 odstotkov časa, vendar to še ne pomeni, da bo popolna 100 odstotkov časa. To je grobo vodilo. Morali ga boste prilagoditi, da bo popoln. Ni vsak kis enake jakosti za eno stvar. In okusi ljudi so seveda različni.
Obliv je stvar združevanja olja in kisa, skupaj z začimbami in aromatizami ter fizičnega mešanja, da nastane začasna emulzija. Neverjetno učinkovit način za to je, da sestavine sestavite v stekleni kozarec, tesno privijte pokrov in pretresite. (Shranite kozarčke za vložene kumarice!)
Sestavine
- 3/4 skodelice solatnega olja
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- Koserska sol in mleta bela paprika (ali sveže mlet črni poper) po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Vse sestavine položite v steklen kozarec, privijte pokrov in močno stresite približno 10 sekund ali dokler se popolnoma ne združijo.
Smreka
Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut, da se okusi stopijo. Neposredno pred postrežbo damo preliv dobro moko.
Smreka
Postrezite s svojo najljubšo solato.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Ko eksperimentirate z kombinacijami okusa, bodite prepričani, da okusite in prilagodite, ko greste. Dober način za okus je, če nadevate košček solate, namesto da samostojno poskusite preliv. Čajna žlička medu ali gorčice ne bo dodala le okusa; prav tako bo pomagalo stabilizirati emulzijo, tako da se preliv ne bo tako hitro ločil. Iztisni citrusi, kot so limona, apna, pomaranča ali kri pomaranča, bi lahko bil lep dodatek. Najboljša je sol soli in sveže mlet črni poper. Te majhne škatle zmlete paprike so 90 odstotkov ustaljene, preden jih sploh odnesete domov. Ta recept zahteva solatno olje, kar pomeni karkoli od žafranovega olja do kanolinega olja do sojinega olja. Seveda bi lahko uporabili nekaj z nekoliko bolj značilnega okusa, na primer orehovo olje ali avokadovo ali olivno olje. Olje grozdnega semena je lepo, če si ga lahko privoščite. Medtem ko ta recept zahteva beli vinski kis, lahko druge vrste kisa dodajo okus. Beli vinski kis je popolnoma primeren, rdeči vinski kis pa še lepši. Balzamik je grozen in vas bo popeljal v povsem drugo smer. Edino, pri čemer se morate popolnoma izogibati, je navaden destiliran beli kis, ki je dober za čiščenje gospodinjstev, vendar ne toliko za prelive solate.
Oznake recepta:
- omako
- preliv olje in kis
- ameriški
- nazaj v šolo
