Diana Rattray
Opredelitev: Fudge je kuhana čokoladna slaščica. Obstaja ogromno različnih receptov za napitke, večina pa vključuje čokolado, sladkor, maslo in kondenzirano mleko, izpareno mleko ali smetano. Drugi pogosti dodatki vključujejo močvirsko pušo ali kremo, vanilijo in sesekljane oreščke. Številni recepti za sladkarije zahtevajo, da se čokoladno-sladkorni sirup skuha in nato premaga, ko se ohladi za gosto, čvrsto teksturo.
