Foto © N. Gaifyllia, ki ima licenco za About.com, Inc.
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: služi 4-6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 177 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 24g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4-6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 177 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 352mg | 117% |
| Natrij 70mg | 3% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 24g | |
| Kalcij 64mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V grščini: καλαμάρια σαλάτα, izgovorjen kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
To meze ali predjed je enostavno narediti, najljubši pa z vinom ali ouzo. Lepše je, če ga izdelujemo z velikimi lignji (kalamare), vendar enako dobro (glej fotografijo).
Sestavine
- 2 kilograma lignjev (sveži ali zamrznjeni)
- 1 skodelica belega vina
- 1 lovorjev list
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 2 do 3 ščepce origana
- ekstra deviško oljčno olje po okusu
- rdeči vinski kis po okusu
- 1 do 2 žlici peteršilja (svežega, nasekljanega)
- Garnish: tanko narezana čebula
Koraki za to
Zberite sestavine.
Očistite lignje.
Kako očistiti sveže lignje
Kako pripraviti zamrznjene lignje za kuhanje
Celotne lignje, vino in lovorov list postavite v majhen lonec z enolončnico ali nizozemsko pečico. Pustite, da zavre, na manjšem ognju in kuhajte, pokrito, 35-40 minut. Odcedimo in narežemo na obroče. Postavite na servirni krožnik ali v plitvo posodo za solato. Potresemo s soljo, poprom in origanom. Po okusu dodajte olivno olje in kis. Na vrh s peteršiljem in čebulo.
Oznake recepta:
- Calamari
- predjed
- grško
- družinska večerja
