Srbska božična večerna vročica (vroča rakija)

Smreka / Zorica Lakonič

Skupaj: 20 min
Priprava: 0 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: 10 obrokov

značka skupnosti 13 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
50	Kalorije
0g	Maščoba
13g	Carbs
0g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 10 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	50
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 0g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 2mg	0%
Skupni ogljikovi hidrati 13g	5%
Dietna vlaknina 0g	1%
Beljakovine 0g
Kalcij 9mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Srbski božični večer ali badnje vece ne bi bilo isto brez alkoholne pijače, imenovane vroča rakija (kjer vroča pomeni "vroča" in rakija pomeni "žganje"), ki ga pogosto imenujemo rakija (rrah-kee-yah) ali rakija .

Rakija je navadno tako bistra kot voda in jo pijemo pri sobni temperaturi ali hladno, vendar, ko jo namočimo s karameliziranim sladkorjem in vodo, da postane močna topla pijača (vroča rakija) za božični večer, postane jantarna barva.

Vsaka družinska in cerkvena skupina ima svoj skrbno varen recept. Po tradicionalni službi božičnih večerov in žganju Yule hlodovine ali badnjaka je verni ob odličnem mesnem obroku z veseljem ob srku vroče rakije. Tu je večja fotografija cerkve svetega Save (Merrillville, Indija), ki kuhajo šarlo vroče rakije.

Rakija je močno žganje, narejeno iz destilacije skoraj katerega koli fermentiranega sadja, vsako s svojim specifičnim imenom rakija. Slivovica (slivova rakija) je najbolj priljubljena in najmočnejša in se uporablja za izdelavo vroče rakije. Lahko pa najdete marelice, breskve, grozdje, figo, kutino in celo brino. Vsak ima svoj okus, ki je lahko subtilen ali v vašem obrazu.

Rakija je Južnim Slovanom, kot vodka Poljakom ali Rusom. Posebej je priljubljen v Srbiji, Bolgariji, na Hrvaškem, v Bosni in Hercegovini, Makedoniji in Črni gori in se pretaka v srca neslovenskih narodov, kot so Romunija, Albanija in drugi.

Ta močna pijača je kristalno čista, vendar v kombinaciji s karameliziranim sladkorjem in vodo za božični večer prevzame zlato jantarno barvo. Definitivno greje človeka od prstov navzgor.

Najboljša rakija je domača. Srbi so zelo ponosni na to, da so naredili svoje, in lahko trdimo, da je veliko boljši od plastenke, ki pogosto vsebuje konzervanse. Če želite preizkusiti pravo stvar, si priskrbite šaržo domače drobtine.

Vsebnost alkohola je običajno od 50 do 80%, vendar jih mnogi radi proizvajajo do 90%

Po več noči pitja rakije ali drugih močnih pijač, mnogi Srbi prisegajo na močno skodelico turške kave. Toda burek in hladen kozarec kefirja sta tudi priljubljeni zdravili. Tukaj je nekaj več o vzhodnoevropskih zdravilih za pohod.

Sestavine

1/2 skodelice sladkorja
1 1/2 skodelice slivovitz (slivovo žganje)
3 skodelice vode

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka / Zorica Lakonič

V srednje velik lonec iz nerjavečega jekla s težkim dnom potresemo s sladkorjem. Pustite, da se sladkor stopi, občasno mešajte, dokler ne postane popolnoma tekoč in lepe rjave barve in ga nenehno opazujete.